Trancherkniv, 20 cm, Icel Technik

Icel Technik trancherkniv - præcisionsskæring af kød

Icel Technik trancherkniven med 20 cm blad er et specialværktøj til professionel udskæring af kød. Det slanke, lange blad i rustfrit X50CrMoV15 stål er hærdet til 56 HRC for optimal skarphed og holdbarhed. Kniven har ergonomisk kunststofskæfte for sikker håndtering.

Ideel til udskæring af stege, barbecue-kød og kolde kødudskæringer, hvor præcise, ensartede skiver er afgørende for serveringen.

Specialdesignet til perfekte udskæringer

Det lange, slanke blad på 20 cm giver dig mulighed for at skære hele skiver i én glidende bevægelse. Dette er afgørende for at bevare kødets saftighed og struktur. Knivens design minimerer modstanden gennem kødet, hvilket resulterer i renere snit og mere appetitlige serveringer. Den særlige stållegering med krom, molybdæn og vanadium sikrer, at kniven holder sig skarp længe, selv ved intensiv brug i travle køkkener.

Professionel håndtering og komfort

Kunststofskæftet i polyoxymethylen (POM) er designet til at give et sikkert greb selv med våde eller fedtede hænder - en almindelig situation ved kødudskæring. Håndtaget er fastgjort med rustfri stålnitter, hvilket eliminerer hulrum hvor bakterier kan samle sig. Dette gør kniven mere hygiejnisk og lettere at holde ren. Den balancerede vægtfordeling mellem blad og skæfte reducerer træthed i hånden ved længere tids brug, hvilket er særligt værdifuldt ved større serveringer.

Korrekt vedligeholdelse sikrer lang levetid

For at bevare knivens kvalitet og skarphed bør den altid vaskes i hånden og tørres grundigt efter brug. Opvaskemaskinen kan beskadige både æggen og skæftet. Regelmæssig vedligeholdelse med et knivstål holder æggen skarp i daglig brug. For optimal skarphed kan kniven professionelt slibes hos HW Larsen, der har over 85 års erfaring med knivslibning.

Icel Technik trancherkniven giver dig:

• Præcis udskæring af kød med minimal modstand
• Langvarig skarphed takket være højkvalitets stållegering
• Ergonomisk komfort ved intensive udskæringsopgaver

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan adskiller en trancherkniv sig fra en almindelig kokkekniv?
Trancherkniven har et længere, smallere blad designet specifikt til at skære tynde, ensartede skiver af kød, hvor en kokkekniv er mere alsidig men mindre præcis til denne opgave.

Kan jeg bruge trancherkniven til andet end kød?
Ja, trancherkniven er også velegnet til udskæring af større grøntsager som kål og vandmelon, hvor det lange blad giver mulighed for at skære i én bevægelse.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.