Trancherknive
Trancherkniven er en specialkniv til at skære skiver af steg eller fugl. Kødskiverne bliver bare flottest med en kniv, der er lavet til formålet. Læs mere nederst på denne side.
Popularitet
Kokkekniv/Trancherkniv, 22 cm, Victorinox Fibrox
203322
 
DKK 519,00 / stk inkl. moms
DKK 415,20 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, 19 cm, Victorinox Fibrox
203319
 
DKK 409,00 / stk inkl. moms
DKK 327,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 20 cm, Endeavour, 67 lag
LARSEN PRIS
4006
 
DKK 899,00 / stk inkl. moms
DKK 719,20 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, 25 cm, Victorinox Fibrox
203325
 
DKK 659,00 / stk inkl. moms
DKK 527,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 21 cm, F. Dick 1905
LARSEN PRIS
195621
 
DKK 729,00 / stk inkl. moms
DKK 583,20 ekskl. moms
Forskærerkniv 20 cm. Ideal Lion Sabatier
LARSEN PRIS
20209
 
DKK 629,00 / stk inkl. moms
DKK 503,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 24 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10, 61 lag
LARSEN PRIS
TK11HA4611
 
DKK 3.590,00 / stk inkl. moms
DKK 2.872,00 ekskl. moms
Trancherkniv, 27 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10 61 lag
LARSEN PRIS
TK11HA4612
 
DKK 4.190,00 / stk inkl. moms
DKK 3.352,00 ekskl. moms
Trancherkniv, 27 cm, Takefu, VG-10, 61 lag, Jerntræskæfte
LARSEN PRIS
TK11HA4112
 
DKK 4.290,00 / stk inkl. moms
DKK 3.432,00 ekskl. moms
Trancherkniv, 24 cm, Takefu, VG-10, 61 lag, Jerntræskæfte
LARSEN PRIS
TK11HA4111
 
DKK 3.890,00 / stk inkl. moms
DKK 3.112,00 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, 21 cm, Tojiro Shippu, træskæfte
FD599
 
DKK 1.749,00 / stk inkl. moms
DKK 1.399,20 ekskl. moms
Kokke-trancherkniv 21 cm Tojiro Zen 3 la
FD569BK
 
DKK 1.436,25 / stk inkl. moms
DKK 1.149,00 ekskl. moms
Trancherkniv, 21 cm, F. Dick Active Cut
Spar 40%
905621
Før DKK 736,25
DKK 441,75 / stk inkl. moms
DKK 353,40 ekskl. moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Technik
271861420
 
DKK 209,00 / stk inkl. moms
DKK 167,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 25 cm, Icel Technik
271861425
 
DKK 249,00 / stk inkl. moms
DKK 199,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 17 cm, Icel Technik
271861417
 
DKK 199,00 / stk inkl. moms
DKK 159,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 15 cm, Icel Maître
271741215
 
DKK 449,00 / stk inkl. moms
DKK 359,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 18 cm, Icel Maître
271741218
 
DKK 559,00 / stk inkl. moms
DKK 447,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Maître
271741220
 
DKK 599,00 / stk inkl. moms
DKK 479,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 25 cm, Icel Maître
Spar 40%
271741225
Før DKK 639,00
DKK 383,40 / stk inkl. moms
DKK 306,72 ekskl. moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Universal
2711420
 
DKK 549,00 / stk inkl. moms
DKK 439,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Nature
2371420
 
DKK 249,00 / stk inkl. moms
DKK 199,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Douro Gourmet
2211420
 
DKK 489,00 / stk inkl. moms
DKK 391,20 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 26 cm
Spar 30%
145626
Før DKK 1.048,75
DKK 734,13 / stk inkl. moms
DKK 587,30 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 15 cm
Spar 30%
145615
Før DKK 748,75
DKK 524,13 / stk inkl. moms
DKK 419,30 ekskl. moms
Udbener 15 cm Tojiro Flash 37 lag
Spar 50%
FFBO150
Før DKK 1.999,00
DKK 999,50 / stk inkl. moms
DKK 799,60 ekskl. moms
Trancherkniv, Tojiro DP, 27 cm, 3 lag
F806
 
DKK 2.099,00 / stk inkl. moms
DKK 1.679,20 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 21 cm
Spar 30%
145621
Før DKK 911,25
DKK 637,88 / stk inkl. moms
DKK 510,30 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 18 cm
Spar 30%
145618
Før DKK 786,25
DKK 550,38 / stk inkl. moms
DKK 440,30 ekskl. moms
Skinkekniv, 25 cm, Arcos Nórdika
166700
 
DKK 498,75 / stk inkl. moms
DKK 399,00 ekskl. moms
Kokke-trancherkniv 21 cm Tojiro Shippu sort
FD599BK
 
DKK 1.936,50 / stk inkl. moms
DKK 1.549,20 ekskl. moms
Trancherkniv, Tojiro DP, 24 cm, 3 lag
F805
 
DKK 1.749,00 / stk inkl. moms
DKK 1.399,20 ekskl. moms
Trancherkniv, Senjen Black, 20 cm
905201
 
DKK 399,00 / stk inkl. moms
DKK 319,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 21 cm, Granton, Træskæfte, med luftskær
36821
 
DKK 436,25 / stk inkl. moms
DKK 349,00 ekskl. moms
Trancherkniv, 26 cm, Granton, Sort, med luftskær
46826
 
DKK 248,75 / stk inkl. moms
DKK 199,00 ekskl. moms
Trancherkniv, 21 cm, Granton, Sort, med luftskær
46821
 
DKK 211,25 / stk inkl. moms
DKK 169,00 ekskl. moms
Trancherkniv, 31 cm, Granton, Sort, med luftskær
46831
 
DKK 373,75 / stk inkl. moms
DKK 299,00 ekskl. moms
Trancherkniv, 26 cm, Granton, Træskæfte, med luftskær
36826
 
DKK 461,25 / stk inkl. moms
DKK 369,00 ekskl. moms
Trancherkniv, 31 cm, Granton, Træskæfte, med luftskær
36831
 
DKK 536,25 / stk inkl. moms
DKK 429,00 ekskl. moms
Viser 1 til 39 af 39

Trancherkniven - skærer de flotteste skiver

Trancherkniv er et andet ord for forskærerkniv. Kniven bruges til at skære kød i skiver eller mindre dele. Navnet stammer fra det franske ord ’tranché’, der betyder ’skive’. Trancherkniven ligner en kokkekniv, men bladet er smallere og længere for at kunne skære større kødstykker i skiver. Man bruger den oftest, når en steg eller helt fjerkræ skal skæres for, men kniven kan også bruges til at skære råt kød i skiver. Kødskiverne bliver flottest med en kniv, der er lavet til formålet. Desuden ser det selvfølgelig langt mere elegant ud, når du skærer stegen for foran dine gæster, hvis du har den rigtige kniv til opgaven.

Fokus på præcision og elegance

Det vil i mange tilfælde være en fordel at benytte en kniv med luftskær, fx af mærket Granton, som slipper emnet nemt, hvilket gør arbejdet med at skære stegt steg eller fjerkræ til en leg. For at lykkes med en flot tranchering har du også brug for en god tranchergaffel, dvs. en stegegaffel, til at holde kødet på plads, mens du skærer det i skiver. Bemærk, at en trancherkniv ofte er slank og tynd i bladet og gerne har luftskær. Det betyder, at kniven ikke har fokus på stor dynamisk styrke - som fx en smedet kokkekniv har – men i stedet har fokus på præcision og elegance.

Pas godt på dine knive 

En kvalitetskniv er en investering, der kan vare hele livet, hvis man tager sig godt af den. Vedligehold dine knive ved hjælp af et strygestål, gerne hver gang du har brugt kniven. Så holder den sig skarp længere. Der er ikke brug for det store, 4-6 strøg er nok. Har du hårdtstålsknive, så er det vigtigt at bruge et keramisk strygestål.

Er en kniv blevet helt sløv, så skal den dog slibes. Selv de dyreste knive vil med tiden have brug for at blive slebet. Til gengæld kan knive af høj kvalitet slibes næsten uendeligt mange gange. Det klarer vi gerne på vores professionelle sliberi, der har mere end 85 års erfaring. Læs om slibning hos H.W. Larsen >>

Rengør og opbevar dine knive med respekt

Opbevar dine knive med respekt. En af de bedste måder er ved at sætte en magnetisk skinne op på køkkenvæggen. Husk bare at tage fat i knivene sådan, at den skarpe æg ikke rammer skinnen, især hvis denne er lavet af metal. Hvis du vil opbevare dine knive i en skuffe, skal de ligge i en knivindsats. De må aldrig ligge løst i skuffen. Så risikerer de at skure mod hinanden, hvorved æggen ødelægges. Faste knivblokke, der står på køkkenbordet er et andet godt alternativ.

Sidst, men bestemt ikke mindst: Vask ALDRIG dine knive i en opvaskemaskine! Det svarer til mord på dit værktøj. Knivene bliver ødelagte, og de tager faktisk skade efter bare én vask i en opvaskemaskine. Vask i stedet dine knive op i hånden efter brug, og tør dem af med et viskestykke.

Har du spørgsmål om et køb?

Hvis du har spørgsmål om vores produkters størrelse, kapacitet eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os med dine spørgsmål. Vores velinformerede kundeservicemedarbejdere sidder klar til at besvare alle spørgsmål og give den rådgivning, du har brug for.

Kontakt kundeservice her >>

Ekstra lang returret

Vi er stolte af at tilbyde 365 dages returret i tilfælde af, at den vare, du har købt hos os ikke lever op til forventningerne.

H.W. Larsen - vi har din ryg

Produkterne i denne sektion er blot nogle af mange kvalitetsprodukter, du finder hos H.W. Larsen. Vi tilbyder et bredt udvalg af lækre kvalitetsprodukter til køkkenet, madlavningen og middagsbordet. Vores udvalg byder blandt andet på et assorteret udbud af kvalitetsknive både til professionelle og private samt fx gryder og pander, service, køkkenmaskiner og udstyr til diverse maskiner.

Desuden kan du få slebet dine sakse, knive og andre skærende redskaber professionelt på vores sliberi, der er beliggende i Kødbyen i København. Se mere om slibning her >>