Trancherknive
Trancherkniven er en specialkniv til at skære skiver af steg eller fugl. Kødskiverne bliver bare flottest med en kniv, der er lavet til formålet. Læs mere nederst på denne side.
Popularitet
Kokkekniv/Trancherkniv, 22 cm, Victorinox Fibrox
Spar 22%
203322
Før DKK 509,00
DKK 399,00 / stk inkl. moms
DKK 319,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 20 cm, Endeavour, 67 lag
LARSEN PRIS
4006
 
DKK 749,00 / stk inkl. moms
DKK 599,20 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, 25 cm, Victorinox Fibrox
Spar 23%
203325
Før DKK 649,00
DKK 499,00 / stk inkl. moms
DKK 399,20 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, 19 cm, Victorinox Fibrox
Spar 20%
203319
Før DKK 399,00
DKK 319,20 / stk inkl. moms
DKK 255,36 ekskl. moms
Trancherkniv, 24 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10, 61 lag
LARSEN PRIS
TK11HA4611
 
DKK 3.590,00 / stk inkl. moms
DKK 2.872,00 ekskl. moms
Trancherkniv, 27 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10 61 lag
LARSEN PRIS
TK11HA4612
 
DKK 4.190,00 / stk inkl. moms
DKK 3.352,00 ekskl. moms
Trancherkniv, 27 cm, Takefu, VG-10, 61 lag, Jerntræskæfte
LARSEN PRIS
TK11HA4112
 
DKK 4.290,00 / stk inkl. moms
DKK 3.432,00 ekskl. moms
Trancherkniv, 21 cm, F. Dick 1905
LARSEN PRIS
195621
 
DKK 499,00 / stk inkl. moms
DKK 399,20 ekskl. moms
Forskærerkniv 20 cm. Ideal Lion Sabatier
LARSEN PRIS
20209
 
DKK 629,00 / stk inkl. moms
DKK 503,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 24 cm, Takefu, VG-10, 61 lag, Jerntræskæfte
LARSEN PRIS
TK11HA4111
 
DKK 3.890,00 / stk inkl. moms
DKK 3.112,00 ekskl. moms
Trancherkniv, 25 cm, Icel Technik
Spar 20%
271861425
Før DKK 249,00
DKK 199,20 / stk inkl. moms
DKK 159,36 ekskl. moms
Trancherkniv, 17 cm, Icel Technik
Spar 20%
271861417
Før DKK 199,00
DKK 159,20 / stk inkl. moms
DKK 127,36 ekskl. moms
Trancherkniv, 18 cm, Icel Maître
Spar 20%
271741218
Før DKK 559,00
DKK 447,20 / stk inkl. moms
DKK 357,76 ekskl. moms
Trancherkniv, 21 cm, F. Dick Active Cut
Spar 20%
905621
Før DKK 736,25
DKK 589,00 / stk inkl. moms
DKK 471,20 ekskl. moms
Trancherkniv, Tojiro DP, 27 cm, 3 lag
Spar 20%
F806
Før DKK 2.099,00
DKK 1.679,20 / stk inkl. moms
DKK 1.343,36 ekskl. moms
Trancherkniv, 25 cm, Icel Maître
Spar 20%
271741225
Før DKK 639,00
DKK 511,20 / stk inkl. moms
DKK 408,96 ekskl. moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Universal
Spar 20%
2711420
Før DKK 549,00
DKK 439,20 / stk inkl. moms
DKK 351,36 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, 21 cm, Tojiro Shippu, træskæfte
Spar 20%
FD599
Før DKK 1.749,00
DKK 1.399,20 / stk inkl. moms
DKK 1.119,36 ekskl. moms
Trancherkniv, Tojiro DP, 24 cm, 3 lag
Spar 20%
F805
Før DKK 1.749,00
DKK 1.399,20 / stk inkl. moms
DKK 1.119,36 ekskl. moms
Trancherkniv, 26 cm, Granton, Sort, med luftskær
Spar 20%
46826
Før DKK 248,75
DKK 199,00 / stk inkl. moms
DKK 159,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 21 cm, Granton, Sort, med luftskær
Spar 20%
46821
Før DKK 211,25
DKK 169,00 / stk inkl. moms
DKK 135,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 31 cm, Granton, Sort, med luftskær
Spar 20%
46831
Før DKK 373,75
DKK 299,00 / stk inkl. moms
DKK 239,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 21 cm, Granton, Træskæfte, med luftskær
Spar 20%
36821
Før DKK 436,25
DKK 349,00 / stk inkl. moms
DKK 279,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 26 cm, Granton, Træskæfte, med luftskær
Spar 20%
36826
Før DKK 461,25
DKK 369,00 / stk inkl. moms
DKK 295,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 31 cm, Granton, Træskæfte, med luftskær
Spar 20%
36831
Før DKK 536,25
DKK 429,00 / stk inkl. moms
DKK 343,20 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 15 cm
Spar 20%
145615
Før DKK 736,25
DKK 589,00 / stk inkl. moms
DKK 471,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Technik
Spar 20%
271861420
Før DKK 209,00
DKK 167,20 / stk inkl. moms
DKK 133,76 ekskl. moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Douro Gourmet
Spar 29%
2211420
Før DKK 489,00
DKK 349,00 / stk inkl. moms
DKK 279,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Maître
Spar 20%
271741220
Før DKK 599,00
DKK 479,20 / stk inkl. moms
DKK 383,36 ekskl. moms
Trancherkniv, 15 cm, Icel Maître
Spar 20%
271741215
Før DKK 449,00
DKK 359,20 / stk inkl. moms
DKK 287,36 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 21 cm
Spar 20%
145621
Før DKK 873,75
DKK 699,00 / stk inkl. moms
DKK 559,20 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 18 cm
Spar 20%
145618
Før DKK 773,75
DKK 619,00 / stk inkl. moms
DKK 495,20 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, F. Dick Premier Plus, 26 cm
Spar 20%
145626
Før DKK 1.023,75
DKK 819,00 / stk inkl. moms
DKK 655,20 ekskl. moms
Kokke-trancherkniv 21 cm Tojiro Zen 3 la
Spar 20%
FD569BK
Før DKK 1.436,25
DKK 1.149,00 / stk inkl. moms
DKK 919,20 ekskl. moms
Skinkekniv, 25 cm, Arcos Nórdika
Spar 30%
166700
Før DKK 498,75
DKK 349,00 / stk inkl. moms
DKK 279,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Nature
Spar 28%
2371420
Før DKK 249,00
DKK 179,00 / stk inkl. moms
DKK 143,20 ekskl. moms
Trancherkniv, Senjen Black, 20 cm
Spar 20%
905201
Før DKK 399,00
DKK 319,20 / stk inkl. moms
DKK 255,36 ekskl. moms
Viser 1 til 37 af 37

Trancherkniven - skærer de flotteste skiver

Trancherkniv er et andet ord for forskærerkniv. Kniven bruges til at skære kød i skiver eller mindre dele. Navnet stammer fra det franske ord ’tranché’, der betyder ’skive’. Trancherkniven ligner en kokkekniv, men bladet er smallere og længere for at kunne skære større kødstykker i skiver. Man bruger den oftest, når en steg eller helt fjerkræ skal skæres for, men kniven kan også bruges til at skære råt kød i skiver. Kødskiverne bliver flottest med en kniv, der er lavet til formålet. Desuden ser det selvfølgelig langt mere elegant ud, når du skærer stegen for foran dine gæster, hvis du har den rigtige kniv til opgaven.

Fokus på præcision og elegance

Det vil i mange tilfælde være en fordel at benytte en kniv med luftskær, fx af mærket Granton, som slipper emnet nemt, hvilket gør arbejdet med at skære stegt steg eller fjerkræ til en leg. For at lykkes med en flot tranchering har du også brug for en god tranchergaffel, dvs. en stegegaffel, til at holde kødet på plads, mens du skærer det i skiver. Bemærk, at en trancherkniv ofte er slank og tynd i bladet og gerne har luftskær. Det betyder, at kniven ikke har fokus på stor dynamisk styrke - som fx en smedet kokkekniv har – men i stedet har fokus på præcision og elegance.

Pas godt på dine knive 

En kvalitetskniv er en investering, der kan vare hele livet, hvis man tager sig godt af den. Vedligehold dine knive ved hjælp af et strygestål, gerne hver gang du har brugt kniven. Så holder den sig skarp længere. Der er ikke brug for det store, 4-6 strøg er nok. Har du hårdtstålsknive, så er det vigtigt at bruge et keramisk strygestål.

Er en kniv blevet helt sløv, så skal den dog slibes. Selv de dyreste knive vil med tiden have brug for at blive slebet. Til gengæld kan knive af høj kvalitet slibes næsten uendeligt mange gange. Det klarer vi gerne på vores professionelle sliberi, der har mere end 85 års erfaring. Læs om slibning hos H.W. Larsen >>

Rengør og opbevar dine knive med respekt

Opbevar dine knive med respekt. En af de bedste måder er ved at sætte en magnetisk skinne op på køkkenvæggen. Husk bare at tage fat i knivene sådan, at den skarpe æg ikke rammer skinnen, især hvis denne er lavet af metal. Hvis du vil opbevare dine knive i en skuffe, skal de ligge i en knivindsats. De må aldrig ligge løst i skuffen. Så risikerer de at skure mod hinanden, hvorved æggen ødelægges. Faste knivblokke, der står på køkkenbordet er et andet godt alternativ.

Sidst, men bestemt ikke mindst: Vask ALDRIG dine knive i en opvaskemaskine! Det svarer til mord på dit værktøj. Knivene bliver ødelagte, og de tager faktisk skade efter bare én vask i en opvaskemaskine. Vask i stedet dine knive op i hånden efter brug, og tør dem af med et viskestykke.

Har du spørgsmål om et køb?

Hvis du har spørgsmål om vores produkters størrelse, kapacitet eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os med dine spørgsmål. Vores velinformerede kundeservicemedarbejdere sidder klar til at besvare alle spørgsmål og give den rådgivning, du har brug for.

Kontakt kundeservice her >>

Ekstra lang returret

Vi er stolte af at tilbyde 365 dages returret i tilfælde af, at den vare, du har købt hos os ikke lever op til forventningerne.

H.W. Larsen - vi har din ryg

Produkterne i denne sektion er blot nogle af mange kvalitetsprodukter, du finder hos H.W. Larsen. Vi tilbyder et bredt udvalg af lækre kvalitetsprodukter til køkkenet, madlavningen og middagsbordet. Vores udvalg byder blandt andet på et assorteret udbud af kvalitetsknive både til professionelle og private samt fx gryder og pander, service, køkkenmaskiner og udstyr til diverse maskiner.

Desuden kan du få slebet dine sakse, knive og andre skærende redskaber professionelt på vores sliberi, der er beliggende i Kødbyen i København. Se mere om slibning her >>