Udbener, 13 cm, F. Dick Superior

F. Dick Superior udbener - præcis kontrol ved kødudskæring

F. Dick Superior udbenerkniven med 13 cm klinge er udviklet specifikt til præcis kødudskæring. Kniven kombinerer en skarp, smal klinge i X50CrMoV15 rustfrit pladestål med et ergonomisk kunststofhåndtag, hvilket giver optimal kontrol ved fjernelse af ben, sener og fedt. Den smalle klinge muliggør rene og præcise snit uden at mase kødet.

Ideel til professionelle køkkener og ambitiøse hjemmekokke, der arbejder med udskæring af kød, hvor præcision og kontrol er afgørende.

Kvalitetsklinge med optimal balance

Kniven er fremstillet af X50CrMoV15 rustfrit pladestål med en hårdhed på 55 HRC, hvilket sikrer både skarphed og holdbarhed. Den polerede skærekant skærer rent gennem kødet uden at beskadige strukturen. Klingens særlige design giver en perfekt balance mellem fleksibilitet og stabilitet, hvilket er afgørende, når du skal arbejde omkring ben og brusk. Med en bladlængde på 13 cm er kniven dimensioneret til at give god manøvredygtighed, selv i mindre kødstykker.

Ergonomisk design reducerer belastning

Superior-seriens karakteristiske håndtag med tre nitter giver et sikkert greb, selv med våde eller fedtede hænder. Den fuldtangede konstruktion fordeler vægten optimalt og giver stabilitet under brug. Med sine beskedne 110 gram reducerer kniven belastningen på håndleddet, selv ved længere tids brug. Den søm­løse overgang mellem blad og håndtag forhindrer ophobning af bakterier og madrester, hvilket gør kniven særligt hygiejnisk og nem at rengøre.

Tekniske specifikationer

Kniven måler 253 mm i total længde med en klingelængde på 130 mm. Bredden er 16 mm og højden 32 mm. Den er fremstillet af X50CrMoV15 pladestål med en hårdhed på 55 HRC, hvilket giver en god balance mellem skarphed og slidstyrke. Håndtaget er lavet af sort kunststof med den klassiske Superior-serie design. Bemærk at kniven ikke tåler opvaskemaskine og bør vaskes i hånden for at bevare skarphed og levetid.

Med F. Dick Superior udbeneren får du:

• En specialiseret kniv designet specifikt til præcis udskæring af kød
• Holdbar klinge i X50CrMoV15 stål med optimal skarphed
• Ergonomisk håndtag der reducerer belastning ved længere tids brug

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min F. Dick udbenerkniv?
Vask kniven i hånden med lunkent vand og tør den straks efter. Undgå opvaskemaskine da det kan skade både æg og håndtag. Brug jævnligt et strygestål for at holde æggen skarp.

Hvad er forskellen på en udbenerkniv og en fileringsniv?
Udbenerkniven har en kraftigere, mindre fleksibel klinge designet til at arbejde omkring ben, mens fileringsniven typisk har en længere, mere fleksibel klinge til at skære langs med ben og skindet på fisk.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.