Påskeæg med pistacie opskrift
Lækre hjemmelavede påskeæg med pistacie – nemme, søde og klar til at forkæle påskegæsterne
Påsken kommer tit snigende, men med disse små lækkerbiskener fra Det Danske Bagerlandshold er du hurtigt med igen. De hjemmelavede chokoladeæg med pistacienødder er nemme at lave, sjove at pynte – og endnu sjovere at spise. Brug det, du har i køkkenet, og sæt dit eget præg på årets påskeguf.
Opskrift på 10 påskeæg
Ingredienser:
- 220 gram marcipan (gerne Lemke marcipan)
- 100 gram pistacienødder fint hakkede
- 30 gram mørk rom
- Mørk chokolade til overtræk (gerne 57%)
- Hakket pistacienødder og evt. frysetørret hindbær til pynt (eller hvad du nu har lyst til)
Sådan gør du:
- Bland de hakkede pistacienødder, marcipan og rom grundigt sammen.
- Del ”dejen” i 10 stykker af 35 gram og tril dem til små ovale æg.
- Placer æggene på et stykke bagepapir og lad dem tørre ved stuetemperatur i minimum et par timer. Meget gerne til næste dag da dette medvirker at chokoladen ikke sprækker når æggene overtrækkes.
- Temperer en god portion mørk chokolade og ”bundovertræk” dem. Det vil sige at man dypper ca. ¼ i chokoladen og lader chokoladen hærde.
- Overtræk herefter æggene helt ved hjælp af en dyppegaffel.
- Afpynt og server.
Instagram
facebook
Youtube
LinkedIn
Tiktok