Slagterartikler

Slagteriudstyr til professionel brug: Her finder du slagterartikler som slagterhandsker, slagterkroge, slagtersave og knivslibere til slagtere, slagterier og fødevareproduktion. Sortimentet tæller over 131 varianter fra fagmærker som F. Dick, Chiaravalli og Inox Macel — udvalgt efter de krav, der gælder i daglig drift. H.W. Larsen har forsynet fagfolk med professionelt udstyr siden 1934.

Slagteriudstyr og slagterartikler i denne kategori er valgt til professionel drift: Slagterhandsker, slagterkroge, sjækler, slagtersave, knivslibere og tilbehør, som holder til dagligt arbejde i slagteri, opskæring og fødevareproduktion. H.W. Larsen har leveret udstyr til slagterfaget siden 1934, og sortimentet spænder fra solid arbejdskvalitet til udstyr i den absolutte fagklasse. Med over 131 varianter kan du sammensætte netop den løsning, der passer til din arbejdsgang — uanset om du driver et industrielt slagteri eller en mindre håndværksbutik.

Slagterhandsker og skæresikker beskyttelse

Slagterhandsker er en af de vigtigste sikkerhedsartikler i faget. Ved udbening, opskæring og arbejde tæt på klingen beskytter en skæresikker handske hånden mod snit og stik. Når du vælger slagterhandske, bør du se på tre ting: Materialet (brynje i rustfrit stål eller skæresikre fibre), pasformen (handsken skal sidde tæt for at bevare fingerfærdigheden) og rengøringen (handsken skal kunne rengøres efter de hygiejnekrav, der gælder i fødevareproduktion). Brynjehandsker giver den højeste beskyttelse ved udbening, mens fiberbaserede handsker vejer mindre og egner sig til lettere opskæringsopgaver.

Slagterkroge, sjækler og ophæng

Slagterkroge og stålsjækler bruges til ophæng af slagtekroppe, kød og udstyr i kølerum og på slagtelinjen. Vælg efter belastning, krogens dimension og materiale — rustfrit stål er standarden, hvor udstyret er i direkte kontakt med kød, fordi det tåler daglig rengøring og desinfektion. Kroge fås i flere størrelser til alt fra ophæng af mindre udskæringer til hele slagtekroppe.

Slagtersave, knive og knivslibere

En slagtersav er uundværlig ved partering gennem ben og brusk, og en skarp kniv er forudsætningen for rent og sikkert arbejde. Derfor hører knivslibere og strygestål naturligt til i denne kategori: En slagter knivsliber holder æggen ved lige mellem de grundige slibninger og sparer tid i den daglige drift. Arbejder du med båndsav til partering, finder du klinger i alle gængse mål under båndsavsklinger, som er en del af vores samlede sortiment inden for slagterartikler og båndsavsklinger.

Fra arbejdskvalitet til fagklasse — mærkerne i sortimentet

Sortimentet spænder over hele det professionelle spektrum. F. Dick er kendt for slibeudstyr og værktøj til slagterfaget i tysk fagkvalitet, mens Chiaravalli og Inox Macel dækker det italienske håndværkssegment med save, kroge og tilbehør i rustfrit stål. Schneider og Kasco supplerer med driftssikre artikler til daglig produktion. Fælles for alle mærker er, at de er udviklet til professionel brug — det betyder udstyr, der tåler hverdagens belastning og lever op til hygiejnekravene i fødevarevirksomheder.

Sådan vælger du dit slagteudstyr

Start med opgaven: Udbening kræver skæresikre handsker og korte, smalle knive; partering kræver sav eller båndsavsklinger; ophæng og kølerumsdrift kræver kroge og sjækler i den rette dimension. Se derefter på volumen — jo flere timer udstyret er i brug dagligt, desto mere betaler det sig at vælge den tunge fagkvalitet frem for den lette arbejdsklasse. Vælg til sidst efter rengøring: Alt udstyr til direkte fødevarekontakt bør være i rustfrit stål eller materialer, der tåler industriel rengøring. Er du i tvivl om dimension eller materiale, hjælper vi gerne med at finde den rigtige løsning til din produktion.

Slagteriudstyr til salg — nyt udstyr til professionel drift

Søger du slagteriudstyr til salg, er alt i denne kategori nyt og klar til drift. Mange leder efter brugt slagteriudstyr eller brugt slagterinventar for at spare på anskaffelsen — men ved skæresikre handsker, kroge og skærende værktøj er nyt udstyr det sikre valg: Du kender historikken, beskyttelsesevnen er intakt, og udstyret lever op til gældende hygiejnekrav fra første dag. Med over 131 varianter kan du dække både løbende forbrugsartikler og større genanskaffelser samme sted.

Ofte stillede spørgsmål om slagterartikler

Hvad dækker slagterartikler og slagteriudstyr over?

Slagterartikler er det udstyr, en slagter bruger i det daglige arbejde: skæresikre slagterhandsker, slagterkroge og sjækler til ophæng, slagtersave, knivslibere og strygestål samt tilbehør til opskæring og partering. Kategorien henvender sig til slagterier, opskæringsvirksomheder og fødevareproduktion.

Kan man købe brugt slagteriudstyr hos H.W. Larsen?

Nej, vi sælger udelukkende nyt slagteriudstyr. Ved skæresikre handsker og skærende værktøj er nyt udstyr det sikre valg, fordi beskyttelsesevnen er dokumenteret, og udstyret lever op til hygiejnekravene i fødevarevirksomheder fra første dag.

Hvad bruges stålsjækler til i et slagteri?

Stålsjækler bruges til ophæng af slagtekroppe og kroge på slagtelinjen og i kølerum. De vælges efter belastning og dimension, og rustfrit stål er standarden, fordi det tåler daglig rengøring og desinfektion.

Hvad skal et slagtesæt indeholde?

Et slagtesæt sammensættes efter opgaven, men grundudstyret er typisk en udbeningskniv, en slagtersav til partering, en skæresikker slagterhandske og et strygestål eller en knivsliber til at holde æggen ved lige. Du kan sammensætte dit eget sæt ud fra sortimentets enkelte artikler.

Hvilken slagterhandske skal jeg vælge?

Vælg brynjehandske i rustfrit stål til udbening og arbejde tæt på klingen, hvor beskyttelsesbehovet er størst. Til lettere opskæringsopgaver kan en skæresikker fiberhandske være tilstrækkelig — den vejer mindre og giver større bevægelighed. Handsken skal sidde tæt og kunne rengøres efter fødevarekravene.