God mad bliver endnu bedre, når den tilberedes helt rigtigt. Og få redskaber er så afgørende som minuture og stegetermometre, når det kommer til at holde styr på, at gastronomiens naturlove bliver overholdt. Ingen gæster bliver jo glade over at serveres et overtilberedt og tørt - eller undertilberedt og råt - stykke kød.
Med den rigtige kernetemperatur er der større chance for at få den helt rigtige konsistens, og et termometer hjælper dig naturligvis også med at sørge for, at maden er sikker at spise ud fra et mikrobiologisk perspektiv. Det er også afgørende at holde den rigtige temperatur for at undgå tab af væde fra fx kød og fisk. Dit nye stegetermometer kan naturligvis bruges til et væld af andet end kød; fx til at kontrollere, om din vin har den optimale temperatur før servering, og om fritureolien eller bolsjemassen er så varm, som den skal være.
Gå på opdagelse i vores udvalg, hvor du ganske sikkert kan finde et termometer til netop dine behov. Vi har mange forskellige slags termometre, analoge såvel som digitale, der måler temperaturer i forskellige spænd fra -60 °C til 500 °C.
Forskellige slags pasta skal have forskellige kogetider, og fx kartofler skal helst have samme størrelse, da de ellers kræver forskellige koge- eller bagetider. Det er så meget af det, der sker i et køkken, der drejer sig om timing - professionelle kokke kan endda diskutere, hvordan blot nogle sekunder kan ændre på smagen.
Helt så præcise resultater kræver de fleste hjemmekokke ikke, men alle har gavn af en timer, der kan tælle minutter, et minut-ur. Og hvis man vil gå mere nørdet til værks, tilbyder vi naturligvis også timere med sekundtælling.
Produkterne i denne sektion er blot nogle af mange kvalitetsprodukter, du finder hos H.W.Larsen. Vi tilbyder et bredt udvalg af lækre kvalitetsprodukter til køkkenet, madlavningen og middagsbordet. Vores udvalg byder blandt andet på et assorteret udbud af kvalitetsknive både til professionelle og private samt fx gryder og pander, service, køkkenmaskiner og udstyr til diverse maskiner.
Desuden kan du få slebet dine sakse, knive og andre skærende redskaber professionelt på vores sliberi, der er beliggende i Kødbyen i København. Se mere om slibning her >>
