Hvidløg er en af verdens mest brugte smagsgivere og indgår i dag i de fleste af verdens madkulturer. I Danmark fik hvidløget sit store gennembrud i 80'erne, men i mange andre lande har hvidløget været brugt i maden i tusinder af år - der var sågar hvidløg i Tutankhamons grav fra 1358 f.kr!
Skal du bruge frisk hvidløg, så bryder du det ønskede antal fed af løget, piller skrællen af og skærer enderne af. Derefter kan du enten hakke, snitte, mose eller presse dem. Måden, du håndterer hvidløget på, har betydning for, hvordan den kommer til at smage i maden. Hakket hvidløg giver en mildere smag, mens hvidløg, der presses med en hvidløgspresser, giver en kraftigere og skarpere smag af hvidløg.
Hvidløgspresserne på denne side klarer hurtigt og effektivt jobbet for dig, hvilket ofte er at foretrække, når du laver mad til mange mennesker.
Hvidløg giver smag til mange forskellige slags retter, fra pastasaucer til tzatziki og ratatouille, bare for at nævne et fåtal. Hvor meget hvidløg der skal i en ret, er et spørgsmål om smag og behag. Hvis man elsker hvidløg, er det ofte en god idé at bruge den dobbelte mængde af det, der står i en opskrift. Og det er klogt at elske og spise meget hvidløg, da det er godt for helbredet på et væld af forskellige måder.
Både hjertet, maven, huden og ikke mindst immunforsvaret har rigtig godt af hvidløg, der er en naturlig bakteriedræber. Hvidløg i tilberedt form forebygger desuden blodpropper. Det er en god idé at spise både rå og tilberedt hvidløg for at få alle fordelene af det elskede (og hadede) hvide løg.
Hvis man vil mindske risikoen for den berygtede hvidløgsånde, så skal man sjovt nok prøve at spise noget mere hvidløg! Når kroppen får lov til at vænne sig til det emne, der ligger bag den karakteristiske lugt, så mindsker den faktisk i styrke. Man kan også prøve at drikke et glas mælk og spise lidt flere grønne grøntsager og krydderier, når man spiser hvidløg, der alt sammen siges at dulme duften.
Produkterne i denne sektion er blot nogle af mange kvalitetsprodukter, du finder hos H.W.Larsen. Vi tilbyder et bredt udvalg af lækre kvalitetsprodukter til køkkenet, madlavningen og middagsbordet. Vores udvalg byder blandt andet på et assorteret udbud af kvalitetsknive både til professionelle og private samt fx gryder og pander, service, køkkenmaskiner og udstyr til diverse maskiner.
Desuden kan du få slebet dine sakse, knive og andre skærende redskaber professionelt på vores sliberi, der er beliggende i Kødbyen i København. Se mere om slibning her >>
