Kageopsatser

Kageopsatser og kagefade til servering af lagkager, petit fours og anden konditorbagværk – både i professionelle køkkener og derhjemme. Sortimentet spænder over flade kagefade, opsatser på fod og modeller i flere etager, så du kan vælge efter servering, materiale og antal gæster. Samme kvalitet, som caféer og restauranter arbejder med til daglig.

Kageopsatser og kagefade til enhver servering

Kageopsatser og kagefade løfter serveringen – bogstaveligt talt. Uanset om du driver café, dækker op til eftermiddagste på restauranten eller serverer lagkage til fødselsdagen derhjemme, gør det rette fad kagen til midtpunktet på bordet. Hos H.W. Larsen har vi siden 1934 leveret serveringsudstyr til professionelle køkkener, og i denne kategori finder du et stort udvalg med over 20 varianter – fra enkle, flade kagefade til opsatser i flere etager.

Kagefad i flere etager – klassikeren til bordet

Et kagefad i flere etager er det oplagte valg, når du vil servere flere slags bagværk på lidt plads. En kageopsats med 3 etager giver overblik og højde på buffeten og egner sig til alt fra scones og små tærter til petit fours. Etageopsatser er samtidig praktiske i drift: De fylder mindre på bordet end tre separate fade og kan hurtigt fyldes op igen i løbet af serveringen.

Kagefad på fod eller uden fod

Et kagefad på fod giver kagen præsentationshøjde og er velegnet til lagkager og festkager, der skal stå centralt på bordet. Et kagefad uden fod er derimod mere fleksibelt i det daglige – det kan stables, bruges i montre og passer til både kager, oste og charcuteri. Overvej hvor fadet primært skal bruges: til fast opdækning i en café-montre eller til skiftende serveringer.

Materialer: stål, keramik og porcelæn

Materialet afgør både udtryk og holdbarhed. En kageopsats i stål eller metal tåler hård daglig brug og hyppig opvask og er derfor et sikkert valg i professionelle køkkener. Kagefade i keramik og porcelæn giver et klassisk, roligt udtryk, der klæder både konditorkager og rustikt bagværk. Vælg efter din hverdag: robusthed og drift, eller præsentation og stil – eller kombinér, så du har begge dele på hylden.

Sådan vælger du den rette kageopsats

Tag udgangspunkt i tre spørgsmål. Hvor mange serverer du til? Små selskaber klarer sig med ét fad, mens buffet og eftermiddagste kalder på etager. Hvad serverer du? Høje lagkager kræver et fladt fad eller et fad på fod med god diameter, mens småkager og petit fours gør sig bedst på en opsats. Og hvor ofte bruges fadet? Ved daglig brug bør slidstyrke og nem rengøring veje tungest. Skal kagen også laves fra bunden, finder du alt fra bageplader til bage- og dekorationsmåtter i vores bageudstyr.

Til café, restaurant og hjemmebageren

Kategorien er sammensat til blandet brug: Caféen og restauranten finder kagefade, der holder til montre, buffet og daglig opvask, mens den ambitiøse hjemmebager får adgang til præcis samme professionelle kvalitet. En stor del af sortimentet kommer fra franske Revol, blandt andet serien Mealplak, der er udviklet til professionel præsentation og hyppig brug. Skal serveringen gøres helt færdig, kan du dekorere med en flødeskumssprøjte eller give marengsen finish med en brænder – og finde resten i vores samlede udvalg af bageudstyr.

Ofte stillede spørgsmål om kageopsatser

Hvad er forskellen på et kagefad og en kageopsats?

Et kagefad er typisk fladt eller hævet på en enkelt fod og bruges til én kage. En kageopsats har ofte flere etager og bruges til at servere flere slags bagværk samtidig – for eksempel til buffet eller eftermiddagste.

Hvornår skal jeg vælge en kageopsats med 3 etager?

En kageopsats med 3 etager er ideel, når du serverer flere typer bagværk til mange gæster på begrænset bordplads. Den giver højde og overblik på buffeten og er nem at fylde op undervejs.

Skal jeg vælge kageopsats i stål, keramik eller porcelæn?

Stål og metal er mest robust og tåler daglig brug og hyppig opvask – derfor bruges det ofte professionelt. Keramik og porcelæn giver et klassisk udtryk og egner sig til præsentation af kager, hvor det visuelle vejer tungt.

Kan et kagefad bruges i restaurant og café?

Ja. Sortimentet er sammensat til professionel brug, så fadene holder til montre, buffet og daglig rengøring i restauranter og caféer – og samme kvalitet kan du naturligvis også bruge derhjemme.

Hvad er fordelen ved et kagefad uden fod?

Et kagefad uden fod er fleksibelt: Det kan stables, fylder mindre ved opbevaring og fungerer til både kager, oste og andre serveringer. Et fad på fod giver til gengæld kagen mere præsentationshøjde på bordet.