Kokkehuer og andre hovedbeklædninger

Kokkehuer og andre hovedbeklædninger til professionelle køkkener – fra den klassiske høje kokkehue til kalotter, kokkebøtter og bagerhatte. Alle modeller er valgt til daglig drift i restaurant, kantine og bageri, hvor hygiejnekrav og komfort går hånd i hånd. Som fagbutik siden 1934 fører vi hovedbeklædning i både stof og papir, så du kan matche dit køkkens arbejdsgange og vaskerutiner.

Kokkehuer og hovedbeklædninger til det professionelle køkken

En kokkehue er ikke kun tradition – den er en del af køkkenets hygiejnepraksis og holder hår væk fra maden og sved væk fra panden under lange vagter. Her finder du et stort udvalg af kokkehuer, kalotter, kokkebøtter og bagerhatte til professionel brug i restaurant, kantine, bageri og storkøkken. H.W. Larsen har klædt danske køkkener på siden 1934, og sortimentet er sammensat efter de krav, der stilles i en travl drift: pasform, åndbarhed og materialer, der tåler industrivask eller kan skiftes dagligt.

Kokkehue, kalot eller kokkebøtte – hvad passer til din rolle?

Modellerne adskiller sig mest i højde og profil. Den klassiske høje kokkehue signalerer køkkenets hierarki og bruges ofte af køkkenchefer og i åbne køkkener med gæstekontakt. En kalot er en lav, tætsiddende hue, der sidder stabilt hele vagten og er det praktiske valg i varme køkkener. Kokkebøtten ligger midtimellem – en lav, cylindrisk hue med mere luft end kalotten, men uden den høje hues profil. Vælg efter arbejdstempo, temperatur i køkkenet og hvor synlig du er for gæsterne.

Kokkehuer i stof eller papir

Materialet afgør både komfort og logistik. Kokkehuer i stof – typisk bomuld eller bomuld/polyester – kan vaskes ved høje temperaturer og holder til mange vaskecyklusser, hvilket gør dem oplagte, hvor der i forvejen køres vaskeordning. Kokkehuer i papir og non-woven er engangsløsningen: hygiejnisk, let og altid nystrøget i udtrykket, uden vask og strygning. Mange køkkener kombinerer – stof til det faste hold og papir til elever, afløsere og events.

Bagerhatte og hovedbeklædning til bageriet

I bagerier og konditorier stilles der samme hygiejnekrav som i køkkenet, men ofte i varmere omgivelser med mel og støv. En bagerhat eller lav kalot i åndbart materiale holder håret samlet uden at blive tung, og lyse farver gør det let at se, hvornår huen skal skiftes. Overvej modeller med svedbånd, hvis du står ved ovnen store dele af dagen.

Sådan vælger du hovedbeklædning – tre spørgsmål

Først: vaskes tøjet internt, via vaskeri eller slet ikke? Det afgør valget mellem stof og engangsmodeller i papir. Dernæst: hvor varmt er der på din station? Jo tættere på komfur og ovn, jo vigtigere er åndbarhed og svedbånd. Til sidst: skal huen matche resten af uniformen? Hovedbeklædningen fungerer bedst som del af en samlet profil med kokkejakker og kokkebukser i samme farvelinje – eller busseronner og kitler, hvor der arbejdes med fødevareproduktion.

Kentaur – gennemprøvet dansk arbejdsbeklædning

En stor del af sortimentet kommer fra Kentaur, der har leveret arbejdsbeklædning til danske køkkener i årtier. Modellerne er designet til industrivask og daglig drift, så pasform og farve holder – også efter mange ture gennem vaskeriet. Skal hele garderoben opdateres, finder du resten af udvalget under beklædning til køkkenet, inklusive arbejdssko til lange vagter på hårde gulve.

Ofte stillede spørgsmål om kokkehuer og kalotter

Hvad er en kalot?

En kalot er en lav, tætsiddende hue uden skygge, som bruges i professionelle køkkener og bagerier. Den holder håret samlet af hensyn til hygiejnen, sidder stabilt under arbejdet og er mere åndbar og praktisk end den høje, klassiske kokkehue.

Hvad er forskellen på en kokkehue og en kokkebøtte?

Den klassiske kokkehue er høj og bruges ofte af køkkenchefer og i køkkener med gæstekontakt. En kokkebøtte er en lav, cylindrisk hue, der giver samme hygiejniske funktion, men fylder mindre og er mere behagelig i varme køkkener med højt tempo.

Fås kokkehuer i papir?

Ja. Kokkehuer i papir og non-woven er engangsmodeller, der bruges som hygiejnisk alternativ til stof. De kræver ingen vask, ser altid præsentable ud og er oplagte til elever, afløsere, events og køkkener uden fast vaskeordning.

Hvorfor bærer kokke hovedbeklædning?

Hovedbeklædning er en del af køkkenets hygiejnepraksis: Den forhindrer hår i at falde i maden og holder sved væk fra panden under arbejdet. Samtidig er den høje kokkehue traditionelt et signal om rang og faglighed i køkkenet.

Kan man få kokkehuer med logo?

Flere af stofmodellerne egner sig til brodering eller tryk med virksomhedens logo, så hovedbeklædningen matcher resten af uniformen. Kontakt vores kundeservice, hvis du vil høre om mulighederne for logo på netop den model, du overvejer.