Kokkejakker

Kokkejakker til professionelt brug – udviklet til lange vagter, varme køkkener og hyppig industrivask. Her finder du kokkejakken til både dame og herre, med korte eller lange ærmer, i klassisk hvid og moderne sort. Som specialforhandler af professionelt køkkenudstyr siden 1934 udvælger vi kokketøj, der holder til hverdagen i et travlt køkken.

Kokkejakker til det professionelle køkken

En kokkejakke er arbejdstøj i ordets egentlige betydning: Den skal beskytte mod varme, stænk og gnister, tåle vask ved høje temperaturer og sidde godt gennem en hel vagt. Hos H.W. Larsen har vi forsynet professionelle køkkener siden 1934, og vi vurderer kokkejakker på det, der betyder noget i drift – slidstyrke, pasform, åndbarhed og lukninger, der kan skiftes hurtigt, hvis jakken bliver tilsmudset midt i en service.

Kokkejakke til dame og herre

Pasformen afgør, hvor godt du kan arbejde i jakken. En kokkejakke til dame er skåret med taljering og kortere ærmelængde, så den ikke poser eller strammer over skuldrene, mens herremodeller typisk har bredere skuldre og længere krop. Vælg altid efter din faktiske arbejdsstilling: Du skal kunne løfte armene over hovedet og bøje dig frem, uden at jakken trækker. Kokketøj til damer og herrer supplerer du naturligt med kokkebukser i samme kvalitetsniveau.

Korte eller lange ærmer?

En kokkejakke med korte ærmer giver bedre ventilation og fri bevægelighed og er et udbredt valg i varme køkkener og ved grill- og stegestationer, hvor lange ærmer kan genere. Lange ærmer beskytter til gengæld underarmene mod stænk fra fedtstof og damp fra gryder og ovne. Mange køkkener kombinerer: lange ærmer til produktion, korte ærmer til anretning og åbne køkkener. Til lettere opgaver kan en kokkeskjorte være et smidigt alternativ til den klassiske jakke.

Sorte kokkejakker og hvide klassikere

Hvid er den klassiske farve i professionelle køkkener – den signalerer renlighed og tåler kogevask. Sorte kokkejakker er blevet stadig mere udbredte, især i åbne køkkener, ved frontcooking og på restauranter, hvor kokketøjet er en del af det visuelle udtryk over for gæsterne. Sort skjuler desuden pletter bedre gennem en lang vagt. Vælger du sort, så tjek at jakken er farveægte ved industrivask, så den ikke falmer efter få vaske.

Kokkejakke med navn eller logo

En kokkejakke med navn eller logo giver et professionelt og ensartet udtryk – både over for gæster og internt i køkkenbrigaden. Broderet navnetræk over brystlommen er den holdbare løsning, fordi det tåler samme vasketemperaturer som selve jakken. Skal hele teamet klædes på med logo, er det en fordel at vælge én gennemgående model i flere størrelser, så udtrykket er ensartet. Kontakt os, hvis du vil høre om mulighederne for navn og logo på jeres kokketøj.

Sådan vælger du kokkejakke – tjekliste før køb

Ved køb af kokkejakke bør du vurdere fire ting. Materiale: Ren bomuld er åndbar og tåler høje vasketemperaturer; polyester/bomuld-blandinger krøller mindre og holder faconen ved hyppig vask. Lukning: Trykknapper kan åbnes hurtigt, hvis du får varm væske på dig – en reel sikkerhedsdetalje. Vaskbarhed: Arbejder du i et køkken med egenkontrol, skal jakken kunne tåle industrivask ved mindst 60 grader. Antal: Regn med flere jakker pr. medarbejder, så der altid hænger en ren klar. Husk også resten af garderoben – fra kokkehuer og kalotter til skridsikre arbejdssko.

Vedligeholdelse: sådan holder kokkejakken længere

Vask kokkejakken efter hver vagt – fedt og proteiner sætter sig fast, hvis pletterne får lov at tørre ind. Forbehandl fedtpletter, vask ved den temperatur producenten angiver, og undgå skyllemiddel, som kan nedsætte stoffets åndbarhed. Hæng jakken til tørre eller tør den ved lav varme, så den holder faconen. En velholdt jakke i god kvalitet holder markant længere end en billig, der skal udskiftes hver sæson. Se hele vores sortiment af professionel beklædning til køkkenet.