Skjorter

Kokkeskjorter til professionelle kokke, der arbejder lange vagter i varme køkkener. Vores kuraterede udvalg dækker de mest efterspurgte behov i restaurant og storkøkken — fra den klassiske sorte kokkeskjorte til den lysere model. Hos H.W. Larsen finder du arbejdstøj i samme faglige kvalitet, som vi har leveret til branchen siden 1934.

Kokkeskjorter til restaurant og professionelt køkken

En kokkeskjorte er et let og luftigt alternativ til kokkejakken — udviklet til professionelle køkkener, hvor temperaturen er høj, og vagterne er lange. Skjorten giver bevægelsesfrihed ved komfuret og et ryddeligt, ensartet udtryk foran gæsterne i åbne køkkener.

Sort kokkeskjorte — klassikeren i det åbne køkken

Den sorte kokkeskjorte er blevet standarden i mange restauranter, ikke mindst hvor køkkenet er synligt for gæsterne. Sort skjuler pletter fra en travl service bedre end hvidt, holder sit udtryk gennem hyppig vask og signalerer et moderne, afdæmpet look, der matcher forklæde og kokkebukser. Vælger du sort til hele brigaden, får du et ensartet udtryk uden at gå på kompromis med funktionen.

Kokkeskjorter til herrer — pasform til lange vagter

En kokkeskjorte til herrer skal sidde tæt nok til, at den ikke hænger i vejen ved komfur og skærebræt, men løst nok til fri bevægelse over skuldre og arme. Kig efter en pasform med plads til at strække armene helt ud — det mærkes tydeligt otte timer inde i en vagt. Skjorter i letvævede materialer transporterer varmen væk fra kroppen hurtigere end en klassisk dobbeltradet jakke.

Kokkeskjorte eller kokkejakke — hvad passer til dit køkken?

Valget afhænger af arbejdsmiljøet. Arbejder du ved grill, friture eller åben ild, giver en kokkejakke med dobbelt stoflag bedre beskyttelse mod sprøjt og varme. Arbejder du i et varmt køkken med fokus på anretning, kolde afdelinger eller frontcooking, er skjorten det mere komfortable valg. Mange køkkener kombinerer: jakke til de varme stationer, skjorte til resten af brigaden.

Sådan vælger du din kokkeskjorte

Tre ting afgør, om en kokkeskjorte fungerer i professionel drift. Først materialet: det skal kunne tåle hyppig vask ved høje temperaturer uden at miste form eller farve. Dernæst pasformen: prøv skjorten med armene strakt frem og opad — strammer den over ryggen, skal du en størrelse op. Til sidst lukningen: trykknapper er hurtigere at åbne end almindelige knapper, hvis du får varm væske på tøjet og skal have det af i en fart.

Komplet arbejdstøj til restauranten

Kokkeskjorten er sjældent det eneste, et professionelt køkken skal bruge. Sammensæt hele uniformen med kokkebukser, kokkehuer og kalotter til hygiejnekravene samt skridsikre arbejdssko, der aflaster fødderne gennem lange vagter på hårde gulve. Du finder hele sortimentet af professionelt arbejdstøj til restaurant og køkken samlet ét sted — udvalgt med samme faglighed, som har kendetegnet H.W. Larsen siden 1934.

Ofte stillede spørgsmål om arbejdsskjorter

Hvad er forskellen på en kokkeskjorte og en kokkejakke?

En kokkeskjorte er lettere og mere luftig end en kokkejakke, som typisk har dobbelt stoflag og giver bedre beskyttelse mod varme og sprøjt. Skjorten vælges ofte i varme køkkener og til frontcooking, mens jakken passer til stationer med grill, friture og åben ild.

Hvilket arbejdstøj skal man bruge i en restaurant?

En typisk køkkenuniform består af kokkeskjorte eller kokkejakke, kokkebukser, forklæde, hovedbeklædning som kokkehue eller kalot samt skridsikre arbejdssko. Hovedbeklædning er et hygiejnekrav i de fleste professionelle køkkener, og skridsikre sko mindsker risikoen for fald på våde gulve.

Kan tjenere og servitører også bruge kokkeskjorter?

Ja. Især den sorte kokkeskjorte bruges ofte af servicepersonale i restauranter med åbent køkken, fordi den giver et ensartet udtryk på tværs af køkken og gulv og tåler hyppig vask bedre end almindelige skjorter.

Hvorfor vælger mange kokke en sort kokkeskjorte?

Sort skjuler pletter fra en travl service bedre end hvidt og holder sit udtryk gennem mange vaske. Derfor er den sorte kokkeskjorte blevet standard i mange moderne restauranter, særligt hvor gæsterne kan se ind i køkkenet.

Hvordan vedligeholder du en kokkeskjorte?

Vask skjorten efter hver vagt ved den temperatur, vaskeanvisningen angiver — professionelt kokketøj er lavet til hyppig vask ved høje temperaturer. Behandl fedtpletter inden vask, og undgå skyllemiddel, som kan nedsætte stoffets åndbarhed.