Det er afgørende at have et skarpt maskinsæt til en kødhakker, uanset om det er til den store industrimodel eller den lille bordhakker. Dette gælder både kniv, hulskive og forskærer.
Hvis en af ovenstående dele er sløve eller nedslidte, så bliver kødet eller andre madvarer, man bruger maskinen til, ikke skåret men mast fra hinanden. Dette medfører, at man får et stort tab af saft, samt at madvaren får en mindre flot overflade. Kød, der hakkes med en kødhakker med sløve og nedslidte dele, vil desuden trevle og vil især til pølsefremstilling være ganske uegnet.
Det er vigtigt, at man ikke sætter en nysleben kniv eller hulskive sammen med en brugt del, der ikke er blevet slebet. Sættet skærer i det tilfælde ikke ordentligt, og man risikerer, at kniven sætter sig fast i hulskiven, således at kniven vrides fra hinanden. Er man rigtig uheldig, kan akslen også sætte sig fast, hvorefter gearkassen vrides i stykker.
Sørg derfor altid for at få slebet alle delene i sættet samtidigt.
Hvis man ikke er interesseret i at investere de helt store penge, kan det være en fordel at kigge efter køkkenmaskiner blandt alle vores tilbudsvarer. At købe en køkkenmaskine på tilbud giver masser af værdi for pengene - uden at gå på kompromis med kvaliteten.
Produkterne i denne sektion er blot nogle af mange kvalitetsprodukter, du finder hos H.W.Larsen. Vi tilbyder et bredt udvalg af lækre kvalitetsprodukter til køkkenet, madlavningen og middagsbordet. Vores udvalg byder blandt andet på et assorteret udbud af kvalitetsknive både til professionelle og private samt fx gryder og pander, service, køkkenmaskiner og udstyr til diverse maskiner.
Desuden kan du få slebet dine sakse, knive og andre skærende redskaber professionelt på vores sliberi, der er beliggende i Kødbyen i København. Se mere om slibning her >>
