Opvaskemaskiner og tilbehør

En industriopvaskemaskine er bygget til professionel drift: korte programmer, høj skylletemperatur og kapacitet til mange bakker i timen. Her finder du underbordsopvaskere, hætteopvaskemaskiner og glasopvaskere fra Zanussi, WAS og Aristarco – sammen med opvaskebakker og tilbehør, der får hele opvaskezonen til at fungere. H.W. Larsen har rådgivet professionelle køkkener siden 1934.

Industriopvaskemaskiner til professionelle køkkener

En industriopvaskemaskine er forskellen på en opvaskezone, der følger med i spidsbelastningen, og en der bremser hele køkkenet. I denne kategori finder du over 50 varianter til erhverv – fra kompakte glasopvaskere til baren over underbordsopvaskere til caféen til hætteopvaskemaskiner med kapacitet til storkøkkenets travleste timer. H.W. Larsen har leveret udstyr til professionelle køkkener siden 1934, og vi hjælper dig med at finde en professionel opvaskemaskine, der matcher din kapacitet, dine bakker og din daglige drift.

Sådan vælger du den rigtige industriopvasker

Start med at gøre op, hvor mange bakker du skal igennem pr. time i spidsbelastning – det afgør, om du skal kigge på en kompakt maskine eller en model med høj kapacitet. Tjek derefter indskudshøjden: skal maskinen kunne tage GN-bakker, gryder eller kun tallerkener og glas? Se til sidst på tilslutningen. De fleste industriopvaskere kræver kraftstik, og nogle modeller kan leveres med indbygget blødgøringsanlæg eller afspændings- og sæbedosering. Er du i tvivl, er det de tre spørgsmål, vores rådgivning altid starter med.

Underbordsopvasker eller hætteopvaskemaskine?

Underbordsopvaskeren er arbejdshesten i mindre køkkener, caféer og barer. Den fylder som en almindelig opvaskemaskine, men kører programmer på få minutter og skyller ved temperaturer, der sikrer hygiejnisk rent service. Hætteopvaskemaskinen er løsningen, når mængderne vokser: Bakkerne glider ind i arbejdshøjde, hætten sænkes, og maskinen kører – en ergonomisk arbejdsgang, der sparer ryg og tid i storkøkkener, kantiner og restauranter med mange kuverter. Husk at planlægge udsugning over opvaskezonen; se vores emhætter til professionel brug.

Glasopvaskemaskine til bar og café

En glasopvaskemaskine er en specialiseret maskine med skånsomme programmer og lavere skylletryk, så stilkglas og tynde ølglas kommer rene ud uden skår og kalkslør. Kombinerer du den med blødgjort vand, undgår du striber og pletter – især i områder med hårdt vand er et afkalkningsanlæg en fornuftig investering, der samtidig forlænger maskinens levetid. Til baren spiller glasopvaskeren godt sammen med resten af barudstyret, fx isterningsmaskiner.

Zanussi, WAS og Aristarco – fra solid drift til høj kapacitet

Sortimentet spænder over hele det professionelle spektrum. Zanussi er den bredeste serie hos os med både underbords- og hættemodeller – gennemprøvet storkøkkenteknik til køkkener, der kører hver dag. WAS dækker de robuste driftsmaskiner til bar, café og mindre køkkener, mens Aristarco især er stærk på glas- og underbordsopvaskere til barer og restauranter. På den måde kan du vælge efter dit behov – ikke efter én fabrikants program.

Opvaskebakker og tilbehør til industriopvask

Maskinen er kun halvdelen af en effektiv opvaskezone. Opvaskebakker i standardmålet 500 x 500 mm passer til langt de fleste industriopvaskemaskiner, og med de rigtige bakker til tallerkener, glas og bestik udnytter du kapaciteten fuldt ud. Kategorien rummer også kurve, indsatser og øvrigt tilbehør, så du kan indrette et flow, hvor beskidt service går direkte fra afrydning til maskine. Se resten af vores storkøkkenudstyr, hvis du er ved at indrette eller opgradere hele køkkenet.

Drift og vedligeholdelse i hverdagen

En industriopvasker holder i mange år, hvis den passes: Tøm og rens filtre dagligt, tør pakninger af, og lad lågen stå på klem efter lukketid. Afkalkning efter vandets hårdhed er afgørende for både vaskeresultat og varmelegemets levetid. Vælger du en model med indbygget blødgøring eller kobler et blødgøringsanlæg på, reducerer du både kalkproblemer og forbruget af afspændingsmiddel. Har du brug for sparring – også hvis du er i København og omegn – står vores fagfolk klar med rådgivning om valg, tilslutning og drift.

Ofte stillede spørgsmål:

Hvad er forskellen på en industriopvaskemaskine og en almindelig opvaskemaskine?

En industriopvaskemaskine vasker på 1-3 minutter mod en times tid i en husholdningsmaskine, skyller ved cirka 80-85 °C af hensyn til hygiejnen og er bygget til mange vaske i træk hver dag. Den kræver typisk kraftstik og bruger professionelle sæbe- og afspændingsmidler.

Hvilken industriopvaskemaskine passer til mit køkken?

Vælg efter kapacitet og plads: En underbordsopvasker dækker barer, caféer og mindre køkkener, mens en hætteopvaskemaskine er det rigtige valg i storkøkkener med mange bakker i timen. Tjek også indskudshøjden, hvis du skal vaske GN-bakker eller gryder, og om der er kraftstik og afløb, hvor maskinen skal stå.

Hvad koster en industriopvaskemaskine?

Prisen afhænger primært af type og kapacitet: Glas- og underbordsopvaskere ligger lavest, hætteopvaskemaskiner højere. Indbygget blødgøring, doseringspumper og afløbspumpe påvirker også prisen. Se den aktuelle pris på den enkelte model her på siden.

Kan det betale sig at købe en brugt industriopvaskemaskine?

En brugt maskine kan være billigere i anskaffelse, men du kender sjældent dens kalkbelastning, driftstimer og vedligeholdelseshistorik. En ny industriopvaskemaskine giver garanti, adgang til reservedele og dokumenteret hygiejneydelse – faktorer der tæller tungt i professionel drift, hvor nedetid koster.

Hvilke opvaskebakker skal jeg bruge til en industriopvasker?

Standardmålet er 500 x 500 mm, som passer til de fleste industriopvaskemaskiner. Vælg derefter bakketype efter opgaven: tallerkenbakker med pinde, glasbakker med rum og finmaskede bakker til bestik. De rigtige bakker udnytter maskinens kapacitet og beskytter servicet.