Spiseskeer, teskeer og dessertskeer

Spiseskeer, teskeer og dessertskeer til både det professionelle køkken og hjemmet – i samme kvalitet, som restauranter og caféer arbejder med hver dag. Med over 130 varianter kan du filtrere efter størrelse, serie og finish og finde skeer, der matcher resten af dit bestik. H.W. Larsen har forhandlet professionelt køkkenudstyr siden 1934.

Spiseskeer, teskeer og dessertskeer i professionel kvalitet

En teske, spiseske eller dessertske er noget af det bestik, der bruges mest – og derfor betaler det sig at vælge skeer, der holder facon og finish gennem tusindvis af opvaske. I denne kategori finder du over 130 varianter i den kvalitet, professionelle køkkener stiller krav om, men som er lige så oplagt til middagsbordet derhjemme. Som specialforhandler siden 1934 har vi udvalgt skeer, der tåler daglig drift – fra caféens teskeer til restaurantens komplette kuverter.

Teske, dessertske eller spiseske – hvad er forskellen?

De tre skestørrelser har hver deres plads på bordet. Teskeen er den mindste og rummer typisk omkring 5 ml – den bruges til kaffe, te og afmåling i køkkenet (forkortes tsk.). Spiseskeen er den største med cirka 15 ml (forkortes spsk.) og bruges til supper, gryderetter og servering. Dessertskeen ligger imellem de to og passer til desserter, morgenmad og forretter. Der går altså tre teskeer på én spiseske – en tommelfingerregel, der er god at kende, både når du dækker bord og følger en opskrift.

Sådan vælger du den rigtige ske

Med et dybt sortiment er det nemmest at vælge ud fra tre kriterier. Først brugen: Skal skeen dække den daglige servering, eller mangler du specifikke størrelser som teskeer til kaffeservering eller dessertskeer til anretning? Dernæst serien: Vælger du skeer fra samme serie som dine gafler og knive, hænger bordet sammen visuelt – serier som Courchevel, Arles og Oscar fås i flere skestørrelser. Til sidst vægt og balance: Tungere skeer signalerer kvalitet i hånden og ligger stabilt på bordet, mens lettere modeller er praktiske i storkøkkener med mange kuverter.

Materialer og finish – fra klassisk poleret stål til sort

Størstedelen af skeerne er fremstillet i rustfrit stål, som er standarden i professionelle køkkener, fordi det tåler opvaskemaskine og daglig håndtering uden at miste glansen. Du kan vælge mellem klassisk poleret finish, mat børstet stål og sorte skeer, der giver en moderne kontrast på bordet – kombinationen af sort og sølv er blevet et populært valg til både restauranter og private middagsborde. Vil du anrette forretter og smagsprøver, findes der også skeer i porcelæn, som fungerer flot sammen med resten af dit anretningsudstyr.

Mærker til både storkøkken og hjemmebrug

Sortimentet spænder fra robust arbejdskvalitet til klassisk bordsølv-æstetik. Comas og WAS leverer driftssikre skeer til caféer, kantiner og storkøkkener, hvor der stilles krav til holdbarhed og ensartethed i store antal. Picard & Wielpütz og Villeroy & Boch repræsenterer den gennemførte bordækning med serier, der dækker hele kuverten. Revol supplerer med anretningsskeer i porcelæn til det kreative køkken. Uanset om du køber ét sæt til hjemmet eller bestik til 200 kuverter, er kvalitetsniveauet det samme.

Specialskeer: café latte-skeer og suppeskeer

Ud over de tre klassiske størrelser finder du specialskeer til bestemte opgaver. Café latte-skeer har et ekstra langt skaft, så de når bunden af høje glas – uundværlige på caféen og hyggelige derhjemme. Suppeskeer har en dybere og rundere laf, der gør dem behagelige at spise supper og bouillonretter med. Har du børn ved bordet, findes der desuden børnebestik i størrelser, der passer til små hænder.

Vedligeholdelse og opbevaring

Skeer i rustfrit stål tåler opvaskemaskine, men tør dem gerne af med en blød klud efter vask, hvis du vil undgå kalkpletter på den polerede overflade. Opbevar bestikket sorteret i en bestikopbevaring, så det er hurtigt at dække bord – især i professionelle køkkener sparer det tid ved hver service. Mangler du at supplere resten af kuverten, finder du hele udvalget under bestik.

Ofte stillede spørgsmål:

Hvor mange teskeer går der på en spiseske?

Der går tre teskeer på én spiseske. En teske rummer cirka 5 ml, og en spiseske rummer cirka 15 ml – derfor er 3 tsk. = 1 spsk. i opskrifter.

Hvor mange ml er en teske?

En teske rummer som mål cirka 5 ml. Det er standardmålet i opskrifter, når der står tsk. Serveringsteskeer kan variere lidt i størrelse afhængigt af serie og design.

Hvor mange gram er en teske?

Det afhænger af ingrediensen. En teske vand vejer cirka 5 gram, en teske sukker cirka 4-5 gram og en teske mel cirka 3 gram. Målet er altid 5 ml – vægten varierer med ingrediensens densitet.

Hvad er forkortelsen for teske?

Teske forkortes tsk., og spiseske forkortes spsk. I opskrifter svarer 1 spsk. til 3 tsk.

Hvad er en café latte-ske?

En café latte-ske er en teske med ekstra langt skaft, så den kan nå bunden af høje glas. Den bruges til café latte, irish coffee, desserter i glas og andre høje serveringer.