Sko

Arbejdssko til professionelle køkkener skal først og fremmest være skridsikre og komfortable gennem en hel vagt på benene. Her finder du et nøje udvalgt sortiment af skridsikre sko til køkken, restaurant og servering – valgt ud fra de krav, kokke og køkkenpersonale stiller til grebet på våde og fedtede gulve. H.W. Larsen har udstyret det professionelle køkken siden 1934.

Arbejdssko til det professionelle køkken

Arbejdssko til køkkenbrug er ikke en tilfældighed – de er et stykke sikkerhedsudstyr. Våde gulve, fedtstænk og lange vagter på hårdt underlag stiller helt konkrete krav til sål, pasform og stødabsorbering. Derfor fører vi et kurateret udvalg af skridsikre arbejdssko, valgt til netop de forhold, der gælder i professionelle køkkener, kantiner og restauranter. H.W. Larsen har leveret udstyr og beklædning til faget siden 1934, og skoene er udvalgt efter samme princip som resten af sortimentet: de skal holde til daglig drift.

Skridsikre sko til køkken – derfor er sålen afgørende

Glid og fald er blandt de hyppigste arbejdsulykker i køkkener. Skridsikre sko til køkken har en sål med et mønster og en gummiblanding, der er udviklet til at gribe fat på glatte, våde og fedtede overflader – præcis de forhold, et køkkengulv byder på i myldretiden. Kigger du efter dokumentation, angiver skridsikkerheden typisk, at sålen er testet på både keramiske fliser og stålgulv. Det er den egenskab, der adskiller en køkkensko fra en almindelig sneaker.

Sko til stående arbejde: stødabsorbering og støtte

Står du 8-12 timer i træk, mærker du forskellen på en flad sål og en sål med stødabsorbering i hælen. Køkkensko med stødabsorbering aflaster hæl, knæ og lænd, og en god svangstøtte gør lange vagter mindre belastende – noget både kokke, tjenere og plejepersonale kender behovet for. Har du ømme hæle eller tendens til hælspore, er dæmpning i hælpartiet og en stabil hælkappe det første, du bør kigge efter.

Arbejdssko til dame og herre

Skridsikre sko fås til både dame og herre, og modellerne i kategorien dækker et bredt størrelsesspænd, så hele brigaden kan gå i samme kvalitet. Pasformen er vigtigere end mærkatet: skoen skal sidde fast om hælen uden at klemme over vristen, og der skal være plads til, at foden hæver let i løbet af en lang vagt. Er du i tvivl mellem to størrelser, vælger de fleste den største til stående arbejde.

Arbejdssko med eller uden sikkerhed?

I køkkenet er skridsikkerheden det vigtigste – men overvej også, om du har brug for tåværn. Arbejdssko uden sikkerhedsnæse er lettere og mere fleksible og rækker til de fleste opgaver i køkken og servering. Håndterer du tunge gryder, kasser eller maskindele, kan sikkerhedssko med tåbeskyttelse være det rigtige valg. Skal resten af udstyret også opgraderes, finder du handsker og værnemidler under sikkerhedstøj.

Sådan vælger du arbejdssko til køkkenet

Tre ting afgør valget: Først sålen – den skal være skridsikker og fedtbestandig. Dernæst komforten – stødabsorbering og støtte, hvis du står op hele dagen. Til sidst rengøringen – overfladen skal kunne tørres af, så skoene lever op til køkkenets hygiejnekrav. Tør sålerne rene ved vagtens afslutning; et fedtet sålmønster mister sit greb, uanset hvor god skoen er.

Komplet påklædning til køkkenet

Skoene er fundamentet, men helheden tæller. Sammensæt arbejdsuniformen med kokkebukser og kokkejakker i samme professionelle kvalitet, eller se hele udvalget af beklædning til køkkenet – fra kalot til sål.