Foodprocessorer og grøntsagsskærere

Foodprocessorer og grøntsagsskærere til både professionelle køkkener og hjemmekokke, der vil arbejde med udstyr i restaurationskvalitet. Kategorien spænder fra kompakte bordmodeller til kraftige maskiner til storkøkken og industri – med over 75 varianter fra mærker som Robot Coupe, Dynamic og Electrolux. Find den maskine, der matcher din kapacitet, dine råvarer og din arbejdsgang.

Foodprocessorer og grøntsagsskærere til professionelt og privat brug

En foodprocessor hakker, snitter, river og blender råvarer på få sekunder – og en grøntsagsskærer skærer store mængder grøntsager i ensartede skiver, strimler eller tern. Her finder du et stort udvalg af begge maskintyper i professionel kvalitet, fra kompakte modeller til hjemmekøkkenet til kraftige grøntsagssnittere til industri og storkøkken. Som specialforhandler af professionelt køkkenudstyr siden 1934 fører vi de maskiner, som restauranter, kantiner og produktionskøkkener selv arbejder med hver dag.

Hvad er en foodprocessor – og hvad kan den?

En foodprocessor er en køkkenmaskine med roterende kniv eller udskiftelige skæreplader, der bearbejder fødevarer hurtigt og ensartet. Den hakker kød og krydderurter, river ost, snitter grøntsager og blander dej eller dressinger. Forskellen på en foodprocessor og en blender er, at foodprocessoren arbejder med faste råvarer og præcise snit – skal du primært lave smoothies, supper og saft, er du bedre hjulpet i vores kategori med blendere og juicepressere.

Grøntsagssnitter til industri og storkøkken

Skal du forberede grøntsager i store mængder, er en dedikeret grøntsagssnitter til industri- og storkøkkenbrug det rigtige valg. Maskinerne er bygget til kontinuerlig drift med stor indføringstragt, motorer dimensioneret til mange timers dagligt arbejde og skæreplader i flere snitbredder. Det giver ensartede snit, høj kapacitet og en arbejdsgang, hvor én person kan klargøre grøntsager til hundredevis af kuverter. Flere modeller kan kombineres med tilbehør fra vores maskinsæt, så samme basemaskine løser flere opgaver.

Maskine til tern, skiver og strimler

Leder du efter en maskine, der kan skære fødevarer i tern, skal du kigge efter grøntsagsskærere med ternskæresæt. Ternplader fås typisk i flere størrelser og giver præcise, ensartede tern af kartofler, rodfrugter, løg og frugt – langt hurtigere og mere ensartet end håndarbejde. Samme maskiner håndterer som regel også skiver, riv og julienne via udskiftelige plader, så du kan dække hele dit snitbehov med ét apparat og et sæt plader.

Fra kompakt bordmodel til stor foodprocessor

Sortimentet spænder over hele skalaen. I den ene ende finder du kompakte bordmodeller, der passer til hjemmekøkkenet, caféen eller det lille produktionskøkken – samme byggekvalitet som de store maskiner, blot i mindre format. I den anden ende står store foodprocessorer og kombimaskiner med skåle på flere liter og motorer til vedvarende drift. Robot Coupe er det bredest repræsenterede mærke og en klassiker i professionelle køkkener, suppleret af Dynamic, Dito-Electrolux og Electrolux. Uanset segment får du maskiner, der er konstrueret til at blive skilt ad, rengjort og brugt igen dag efter dag.

Sådan vælger du den rette foodprocessor

Start med mængden: Hvor mange portioner skal maskinen håndtere ad gangen, og hvor ofte? Til daglig drift i restaurant eller kantine bør du vælge en model med større skål og motor beregnet til kontinuerligt arbejde. Se dernæst på opgaverne – skal maskinen primært hakke og blande, eller skal den også snitte og rive med skæreplader? Tjek til sidst rengøringen: Dele, der kan skilles ad og tåler opvask, sparer tid hver eneste dag. Er du i tvivl, kan du få et overblik over hele vores program af professionelle køkkenmaskiner, eller supplere med fx en dehydrator, hvis du også arbejder med tørring af råvarer.

Køb foodprocessor online hos en fagforhandler

Når du køber foodprocessor online hos H.W. Larsen, handler du hos en specialforhandler, der har rådgivet professionelle køkkener siden 1934. Det betyder, at sortimentet er udvalgt efter driftssikkerhed og reservedelsadgang – ikke efter, hvad der ser godt ud i en reklame. Du kan filtrere efter mærke og kapacitet, og har du spørgsmål til, hvilken maskine der passer til netop din produktion, hjælper vi gerne med at afklare behovet, før du bestiller.

Ofte stillede spørgsmål:

Hvad er en foodprocessor?

En foodprocessor er en køkkenmaskine med roterende kniv eller udskiftelige skæreplader, der hakker, snitter, river og blander fødevarer hurtigt og ensartet. Den bruges til alt fra hakket kød og pesto til revet ost og snittede grøntsager.

Hvad er forskellen på en foodprocessor og en grøntsagsskærer?

En foodprocessor arbejder med en kniv i en skål og er bedst til at hakke og blande. En grøntsagsskærer fører råvarerne gennem en skæreplade og laver ensartede skiver, strimler eller tern i store mængder. Kombimaskiner kan begge dele.

Hvilken foodprocessor egner sig til professionelt brug?

Til professionelt brug skal du vælge en maskine med motor beregnet til kontinuerlig drift, skål i passende størrelse og dele, der nemt kan skilles ad og rengøres. Robot Coupe er det mest udbredte mærke i professionelle køkkener og udgør den største del af vores sortiment.

Findes der maskiner, der kan skære fødevarer i tern?

Ja. Grøntsagsskærere med ternskæresæt skærer kartofler, rodfrugter, løg og frugt i ensartede tern. Ternpladerne fås i flere størrelser og kan typisk suppleres med plader til skiver, riv og julienne på samme maskine.

Kan jeg købe en foodprocessor online hos H.W. Larsen?

Ja, hele sortimentet af foodprocessorer og grøntsagsskærere kan bestilles online. H.W. Larsen har været specialforhandler af professionelt køkkenudstyr siden 1934, og du er altid velkommen til at kontakte os for rådgivning, før du vælger maskine.