Om du er professionel kok eller dedikeret madentusiast, fortjener dine knive sikker opbevaring. Vi forhandler alt fra rullemapper til knivtasker, knivskeder og kokkekufferter, så du kan beskytte dine knive, samtidigt med at du holder overblik over din samling. Vi sælger opbevaring med indhold som knive eller andet køkkengrej, fx dekorationsjern, og tasker uden indhold, du selv kan fylde med dit eksisterende udstyr.
Rullemapper og knivtasker anbefales til professionelle kokke, der har brug for at transportere sine knive eller andet udstyr. Med en knivtaske eller rullemappe får du let opbevaring til dine køkkenredskaber.
Selvom dine knive ligger godt beskyttet i knivtasken og rullemappen, anbefaler vi at opbevare knive i knivskeder, så du ikke risikerer at skære dig ved ud- og nedpakning. Skal tasken eller mappen fyldes op, så har vi også et stort udvalg af knive her.
Kokkekufferter udgør den perfekte gave til svendeprøveafslutningen. De fleste kokkekufferter forhandles med dele i, og man får derfor den perfekte start på den nye karriere i køkkenet. Vi forhandler kokkekufferter med op til 45 dele med både plastikskæfter og træskæfter.
Du kan rengøre de fleste knivtasker, rullemapper og kokkekufferter med en fugtig klud. Materialerne er smudsafvisende og bliver derfor sjældent beskidte, hvilket gør det nemt og hurtigt at pakke ned igen. Vælger du en rullemappe af læder, så husk at pleje den med en passende læderfedt, voks eller lignende.
En kvalitetskniv er en investering, der kan vare hele livet, hvis man tager sig godt af den. Vedligehold dine knive ved hjælp af et strygestål, gerne hver gang du har brugt kniven. Så holder den sig skarp længere. Der er ikke brug for det store, 4-6 strøg er nok. Har du hårdtstålsknive, så er det vigtigt at bruge et keramisk strygestål.
Er en kniv blevet helt sløv, så skal den dog slibes. Selv de dyreste knive vil med tiden have brug for at blive slebet. Til gengæld kan knive af høj kvalitet slibes næsten uendeligt mange gange. Det klarer vi gerne på vores professionelle sliberi, der har mere end 85 års erfaring.
Rullemapper er blot et af mange kvalitetsprodukter, du finder hos H.W.Larsen. Vi tilbyder et bredt udvalg af lækre kvalitetsprodukter til køkkenet, madlavningen og middagsbordet. Vores udvalg byder blandt andet på et assorteret udbud af kvalitetsknive både til professionelle og private samt fx gryder og pander, service, køkkenredskaber og udstyr til diverse maskiner.
Desuden kan du få slebet dine knive professionelt på vores sliberi, der er beliggende i Kødbyen i København. Se mere om slibning her >>
