Tagine

Tagine - traditionel madlavning med smag og historie

En tagine er mere end bare en gryde - det er et klassisk redskab inden for nordafrikansk madlavning. Den karakteristiske form med en flad bund og et konisk låg gør, at dampen cirkulerer under tilberedningen, hvilket giver saftige og aromatiske retter.

Taginen er ideel til simreretter, hvor kød, grøntsager og krydderier langsomt tilberedes, så smagene får lov at udvikle sig fuldt ud.

Hvad er tagine?

En tagine er både navnet på selve gryden og den ret, der tilberedes i den. Den består af en bund, som fungerer som tilberednings- og serveringsfad, samt et kegleformet låg, der holder på fugt og smag under madlavningen.

Det gør det muligt at tilberede retter med mindre væske og fedt - uden at gå på kompromis med smagen.

Hvor stammer tagine fra?

Taginen stammer fra Nordafrika - særligt Marokko, men også lande som Tunesien og Algeriet. Den har været brugt i århundreder og er stadig en central del af det traditionelle køkken.

Madlavning i tagine er kendt for sine krydrede og fyldige retter, hvor ingredienser som lam, kylling, grøntsager og krydderier kombineres i langsomme tilberedninger.

Tagine i ovn

En tagine kan både bruges på komfur, grill og i ovn. Mange vælger at bruge deres tagine i ovn, da det giver en jævn og kontrolleret varme, som er ideel til simreretter.

Ved brug i ovn opnår du samme effekt som ved traditionel tilberedning - hvor dampen cirkulerer og holder maden saftig og smagfuld.

Materialer og anvendelse

Taginer findes i forskellige materialer som ler, keramik og støbejern. De traditionelle modeller i ler giver et autentisk resultat, mens moderne versioner ofte er mere robuste og nemmere at vedligeholde.

Uanset hvilken type du vælger, får du et redskab, der er perfekt til slowcooking og retter med masser af smag.

En tagine er det oplagte valg for dig, der vil udforske nye smage og lave autentiske retter med dybde og karakter - både i det professionelle køkken og derhjemme.

Har du spørgsmål om et køb?

Hvis du har spørgsmål om vores produkters størrelse, kapacitet eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os med dine spørgsmål. Vores velinformerede kundeservicemedarbejdere sidder klar til at besvare alle spørgsmål og give den rådgivning, du har brug for.

Kontakt kundeservice her >>

Ekstra lang returret

Vi er stolte af at tilbyde 365 dages returret i tilfælde af, at den vare, du har købt hos os ikke lever op til forventningerne.

H.W. Larsen - vi har din ryg

Produkterne i denne sektion er blot nogle af mange kvalitetsprodukter, du finder hos H.W. Larsen. Vi tilbyder et bredt udvalg af lækre kvalitetsprodukter til køkkenet, madlavningen og middagsbordet. Vores udvalg byder blandt andet på et assorteret udbud af kvalitetsknive både til professionelle og private samt fx gryder og pander, service, køkkenmaskiner og udstyr til diverse maskiner.

Desuden kan du få slebet dine sakse, knive og andre skærende redskaber professionelt på vores sliberi, der er beliggende i Kødbyen i København. Se mere om slibning her >>