Brødforme

En brødform hjælper dig med at skabe et godt brødhåndværk. Vi har forme i exoglass, silikone og metal. Læs mere om materialerne nederst på denne side.

Brødforme - perfekt brød hver gang

Vidste du, at der er et navn for den proces, der får nybagt brød til at smage og dufte så indbydende? Det er en kemisk proces, der kaldes for maillardreaktion. Når brødet opnår en temperatur på over 140 grader inde i ovnen, sker der et samspil mellem proteiner, kulhydrater og fedtsyrer, som afgiver den nærmest magiske duft af nybagt brød.

Nybagt brød er ganske uimodståeligt i alle tænkelige former, og måske har du derfor aldrig tænkt, at du havde behov for en brødform. Dej kan jo formes, som du vil, og smagen er jo den samme. Men vi lover dig, at glæden vil blive ekstra stor, når fx rugbrødet kommer ud af ovnen perfekt formet og med en god højde. En brødform hjælper dig med at skabe et godt brødhåndværk - og så skader det jo ikke, at du kommer til at se endnu dygtigere ud, når du serverer det nybagte brød. 

Forme til rugbrød og franskbrød

Mange danskere har en stor forkærlighed for rugbrød og spiser det næsten dagligt til frokost. En stor del af vores brødforme er derfor formet som et traditionelt rugbrød. Hvis du er mere til lyst brød, som fx franskbrød, er formene også perfekte til det. Den rektangulære form sikrer dig et flot og ensformigt brød og kommer i exoglass, silikone og metal, så der er rig mulighed for at finde din favorit.

Metal - en moderniseret klassiker

Metal er det klassiske valg til brødforme, og i dag er metal oftest synonymt med aluminium. Formene ruster ikke, som de gjorde i gamle dage, og med en god, tyk aluminiumsform fordeles varmen optimalt i dit bagværk, der får en god skorpe. Når din brødform af metal har en non-stick-belægning, er formens levetid ensbetydende med belægningens levetid. Vær derfor opmærksom på, hvad din form kan tåle. Bager du ved særligt høje temperaturer, er det vigtigt at finde en form, der tåler dette.

Exoglass - god hygiejne, lang holdbarhed

Materialet exoglass vinder mere og mere indpas i køkkenerne, og der er mange fordele ved materialet. Exoglass ligner, men er ikke, plastik. Det er et kompositmateriale, der indeholder glasfiber og både er holdbart (ikke porøst) og hygiejnisk. Exoglass kan desuden tåle ret ekstreme temperaturer, både varmt og koldt. Exoglass har en naturlig non-stick-belægning, og det hårdføre materiale kan tåle årevis af flittig brug og maskinopvask.

Silikone - mindre fedt, mere fleksibilitet

Silikone har mange fordele i køkkenet, og det fleksible materiale er oplagt til mange redskaber – ikke mindst brødforme. Med en silikoneform slipper du for at skulle smøre formen, og materialets fleksibilitet gør det nemt at få brødet ud af formen igen. Vi forhandler silikoneforme i høj kvalitet med forstærkede sider, så dit brød holder formen, når det hæver i ovnen. De kan godt tåle en tur i opvaskemaskinen, men du bør undgå at bruge metalredskaber i formene.

Tilbehør til din form

Her hos H.W.Larsen kan du finde stort set alt, du har brug for til din bagning.

Vi har et stort udvalg af litermål, så du kan få de helt rigtige mængder af ingredienserne i dejen. Dette er første skridt på vejen mod en lækker dej, som kan blive til et lækkert bagværk. 

Når du skal have dejen ud af skålen, vil du helt sikkert få brug for en dejskraber, så det hele går let og smertefrit. En dejskraber er også god, hvis du skal dele dejen op i flere portioner.  

Prikken over i’et, når du skal bage noget flot, er selvfølgelig at pensle det med æg eller mælk, inden du sætter det i ovnen. Hos os kan du finde et stort udvalg af bagepensler, som kan give dit bagværk en skinnende finish. 

Til slut er det vigtigt at huske, at en varm form kan være en smule udfordrende at få ud af ovnen. Brug derfor gerne en grydehandske, så hele din hånd er beskyttet.  

Pas godt på dine forme

Du kan forlænge dine formes levetid betragteligt, hvis du passer godt på dem.

Overhold de maksimumtemperaturer, der kommer med anbefalingerne. Er det metal og non-stick, kan for høje temperaturer sagtens betyde enden for din bageform, mens silikone og exoglass kan begynde at opføre sig uhensigtsmæssigt – selvom de kan tåle ret høje temperaturer.

Vær forsigtig, når du gør formen ren. Metalforme og non-stick-belægninger har ikke nødvendigvis godt af det hårde miljø, du finder i en opvaskemaskine, mens exoglass og silikone bedre kan tåle det. Non-stick og metalinstrumenter er også en elendig cocktail, du bør undgå, for det går stærkt, når belægningen først begynder at give op.

Overholder du denne vejledning, kan du til gengæld se frem til, at dine forme hjælper dig med at lykkes i køkkenet i mange år fremover.

Find din favoritform hos H.W. Larsen

Nu har du måske fundet den form, som du ledte efter, og måske har du også fundet en masse tilbehør til bagning. Hos H.W. Larsen vil vi glæde os til at levere varerne hurtigt til dig, så du kan komme i gang med dit brødeventyr. 

Når du handler hos os, er du garanteret udstyr af høj kvalitet. Vi går meget op i at tilbyde det bedste sortiment, så du trygt kan handle her igen.

Vi ønsker dig al mulig held og lykke med dine kreationer på bagebordet!

Har du spørgsmål om et køb?

Hvis du har spørgsmål om vores produkters størrelse, kapacitet eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os med dine spørgsmål. Vores velinformerede kundeservicemedarbejdere sidder klar til at besvare alle spørgsmål og give den rådgivning, du har brug for.

Kontakt kundeservice her >>

Ekstra lang returret

Vi er stolte af at tilbyde 365 dages returret i tilfælde af, at den vare, du har købt hos os ikke lever op til forventningerne.

H.W. Larsen - vi har din ryg

Produkterne i denne sektion er blot nogle af mange kvalitetsprodukter, du finder hos H.W. Larsen. Vi tilbyder et bredt udvalg af lækre kvalitetsprodukter til køkkenet, madlavningen og middagsbordet. Vores udvalg byder blandt andet på et assorteret udbud af kvalitetsknive både til professionelle og private samt fx gryder og pander, service, køkkenmaskiner og udstyr til diverse maskiner.

Desuden kan du få slebet dine sakse, knive og andre skærende redskaber professionelt på vores sliberi, der er beliggende i Kødbyen i København. Se mere om slibning her >>