Sauterpander og sauteuser

Sauterpander og sauteuser er alsidige køkkenredskaber til både stegning, sautering og simreretter. De høje kanter og store stegeflader gør dem perfekte til alt fra risotto og saucer til grøntsager, kød og woklignende retter.

Sauterpander og sauteuser til alsidig madlavning

Hvis du vil have et af de mest alsidige stykker kogegrej i køkkenet, er en sauterpande eller sauteuse et oplagt valg. De kombinerer egenskaberne fra stegepander, gryder og wokpander og fungerer til alt fra hurtig stegning til simreretter og saucer.

Her finder du sauteuser og sautépander i forskellige størrelser og materialer til både professionelle og private køkkener.

Sauteusen til stegning på høj varme

Sauteusen har en hel del til fælles med en wokpande. Formen på en sauteuse leder effektivt varmen fra bunden op ad kanterne, hvilket giver en udvidet stegeflade. Du bruger den til hurtig stegning på høj varme.

Navnet Sauteuse er naturligvis fransk og kommer fra "sauter", der betyder hoppe. Takket være pandens høje kanter og hurtige varmefordeling er det nemt at slynge råvarerne rundt i panden – hvorved de "hopper" rundt i panden. Teknikken bruner hurtigt ingrediensernes overflade, samtidig med at de beholder deres saftighed.

Sauteusen er et oplagt valg til retter som risotto, pastasauce, grøntsager og andre retter, hvor der arbejdes med væde og omrøring. Den gode adgang til både bund og kanter gør den særligt praktisk til saucer og simreretter.

Sauterpande til stegning og simreretter

Sauterpanden kan bedst beskrives som en mellemting mellem en stegepande og en gryde. De høje kanter giver ekstra plads til ingredienser og væde, hvilket gør panden særligt velegnet til retter, hvor ingredienser først steges og derefter simrer videre i sauce.

Mange sautépander leveres med låg, så de både kan bruges til stegning, kogning og langsom tilberedning.

Hvis du ønsker at kunne starte tilberedningen på komfuret og afslutte den i ovnen, er det vigtigt at vælge en model med ovnfast håndtag og materialer som rustfrit stål eller støbejern.

Et alsidigt valg til hverdagsmad

Både sauteuser og sautépander er populære, fordi de kan bruges til mange forskellige retter i hverdagen. De fungerer godt til alt fra grøntsager og kød til pasta, sauce og retter med mange ingredienser.

Det gør dem til et godt valg, hvis du ønsker kogegrej med høj fleksibilitet og stor anvendelighed.

Har du spørgsmål om et køb?

Hvis du har spørgsmål om størrelser, materialer eller valg af pande, er du velkommen til at kontakte os. Vores kundeservice sidder klar til at hjælpe dig.

Kontakt kundeservice her >>

Ekstra lang returret

Vi tilbyder 365 dages returret, hvis varen ikke lever op til forventningerne.

H.W. Larsen – vi har din ryg

Hos H.W. Larsen finder du et bredt udvalg af kvalitetsudstyr til køkkenet, herunder gryder, stegepander, sautépander, køkkenredskaber og professionelt kogegrej til både private og professionelle.

Desuden kan du få slebet dine knive, sakse og andre skærende redskaber professionelt på vores sliberi i Kødbyen i København. Se mere om slibning her >>