Alle knive
Popularitet
Spidsudbener, 15 cm, F. Dick ErgoGrip
236815
 
DKK 173,75 / stk inkl. moms
DKK 139,00 ekskl. moms
Pyntekniv, 12,5 cm, Senjen VG10
PRISFALD
902125
 
DKK 499,00 / stk inkl. moms
DKK 399,20 ekskl. moms
Tournierkniv, 6 cm, Icel Technik
271860106
 
DKK 119,00 / stk inkl. moms
DKK 95,20 ekskl. moms
Østersåbner træskaft
511
 
DKK 73,75 / stk inkl. moms
DKK 59,00 ekskl. moms
Pyntekniv, 15 cm, Endeavour, 67 lag
LARSEN PRIS
4007
 
DKK 649,00 / stk inkl. moms
DKK 519,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 24 cm, Endeavour 67 lag
LARSEN PRIS
4004
 
DKK 1.199,00 / stk inkl. moms
DKK 959,20 ekskl. moms
Santokukniv, 17,5 cm, Senjen Black
905175
 
DKK 449,00 / stk inkl. moms
DKK 359,20 ekskl. moms
Urtekniv, 9 cm, 73 lag, Ryda Knives
147705
 
DKK 899,00 / stk inkl. moms
DKK 719,20 ekskl. moms
Rullemappe uden indhold, 15 rum, Icel, Sort
900BOLS15
 
DKK 599,00 / stk inkl. moms
DKK 479,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 25 cm, Senjen Black
905250
 
DKK 549,00 / stk inkl. moms
DKK 439,20 ekskl. moms
Nakirikniv, Senjen Single, 17 cm
904170
 
DKK 449,00 / stk inkl. moms
DKK 359,20 ekskl. moms
Udbener, 15 cm, Victorinox Fibrox, sort, med svaj
650315
 
DKK 239,00 / stk inkl. moms
DKK 191,20 ekskl. moms
Smørekniv 17 cm Oliventræ
6097614
 
DKK 27,50 / stk inkl. moms
DKK 22,00 ekskl. moms
Strygestål, 30 cm, F. Dick, Rundt
655130
 
DKK 523,75 / stk inkl. moms
DKK 419,00 ekskl. moms
Universalkniv, 25 cm, Granton, Sort
46625
 
DKK 199,00 / stk inkl. moms
DKK 159,20 ekskl. moms
Santokukniv, 17 cm, Victorinox, Træskæfte, med luftskær
852017
 
DKK 739,00 / stk inkl. moms
DKK 591,20 ekskl. moms
Tomatkniv, 11 cm, F. Dick ProDynamic
501511
 
DKK 52,50 / stk inkl. moms
DKK 42,00 ekskl. moms
Santokukniv, Senjen Single, 13,5 cm
904135
 
DKK 299,00 / stk inkl. moms
DKK 239,20 ekskl. moms
Tomatknive, 11 cm, Victorinox, 2-pak, flere farver
7836L114B_master
 
Fra DKK 149,00 inkl. moms
DKK 119,20 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, 22 cm, Victorinox Fibrox
203322
 
DKK 519,00 / stk inkl. moms
DKK 415,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 25 cm, Victorinox, Træskæfte
200025
 
DKK 779,00 / stk inkl. moms
DKK 623,20 ekskl. moms
Universalkniv, Senjen Single, 26 cm
904260
 
DKK 499,00 / stk inkl. moms
DKK 399,20 ekskl. moms
Universalkniv, 25 cm, Granton, Grøn
466254
 
DKK 199,00 / stk inkl. moms
DKK 159,20 ekskl. moms
Santokukniv, Senjen Pro, 18 cm, med luftskær
PRISFALD
909180
 
DKK 1.499,00 / stk inkl. moms
DKK 1.199,20 ekskl. moms
Østersåbner 5 cm med plade og sort plast
271993305
 
DKK 149,00 / stk inkl. moms
DKK 119,20 ekskl. moms
Rullemappe uden indhold, 11 rum, F. Dick, Stof, Blød, Sort
107701
 
DKK 623,75 / stk inkl. moms
DKK 499,00 ekskl. moms
Kokkekniv 25 cm 73 lag Ryda Knives
147706
 
DKK 2.099,00 / stk inkl. moms
DKK 1.679,20 ekskl. moms
Steakkniv RF stål med 3 nitter
LB001
 
DKK 22,50 / stk inkl. moms
DKK 18,00 ekskl. moms
Udbener, 15 cm, F. Dick ErgoGrip, fleksibel
298115
 
DKK 173,75 / stk inkl. moms
DKK 139,00 ekskl. moms
Brødkniv, 21 cm, Victorinox Fibrox
863321
 
DKK 389,00 / stk inkl. moms
DKK 311,20 ekskl. moms
Brødkniv, 26 cm, F. Dick ProDynamic
515126
 
DKK 273,75 / stk inkl. moms
DKK 219,00 ekskl. moms
Strygestål, 25 cm, F. Dick Fine Cut, Rundt
Spar 29%
654125
Før DKK 348,75
DKK 249,00 / stk inkl. moms
DKK 199,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 25 cm, Icel Nature
2371025
 
DKK 309,00 / stk inkl. moms
DKK 247,20 ekskl. moms
Slibesten, Senjen, Dobbelt, Kornstørrelse 1000/3000
981030
 
DKK 449,00 / stk inkl. moms
DKK 359,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 20 cm, Senjen Single
904200
 
DKK 449,00 / stk inkl. moms
DKK 359,20 ekskl. moms
Kokkekniv, F. Dick Premier Plus, 26 cm
144726
 
DKK 1.348,75 / stk inkl. moms
DKK 1.079,00 ekskl. moms
Tojiro DP Santokukniv, 17 cm, 3 lag
Spar 20%
F503
Før DKK 899,00
DKK 719,20 / stk inkl. moms
DKK 575,36 ekskl. moms
Santokukniv, 17,5 cm, Senjen Hammer
PRISFALD
901175
 
DKK 999,00 / stk inkl. moms
DKK 799,20 ekskl. moms
Santokukniv, F. Dick Premier Plus, 18 cm
144218
 
DKK 936,25 / stk inkl. moms
DKK 749,00 ekskl. moms
Santokukniv, F. Dick Premier Plus, 18 cm, med luftskær
144218K
 
DKK 1.111,25 / stk inkl. moms
DKK 889,00 ekskl. moms
Viser 81 til 120 af 1278

Sådan vælger du knive

De tre nødvendige 

  • Kokkekniv: En kokkekniv er den vigtigste kniv i køkkenet takket være sin alsidighed. Kniven skal være udstyret med et højt og kraftigt blad, der helst er over 21 cm langt. Længden er nemlig afgørende for at kunne skære tynde, flotte skiver af fx steg. Hvis man kun skal have én kokkekniv, så er det sikreste valg en smedet kokkekniv, da kniven skal være stærk nok til at skære gennem fx rygbenet på en stor fisk eller et kyllingeben eller til at dele et hvidkålshoved.  
  • Urtekniv: Den næste kniv, der er svær at leve uden, er den lille urtekniv. En god urtekniv kan med fordel bruges til alt fra at pille løg til at skære frugt og hakke grøntsager som fx gulerødder. Håndtaget må ikke være for lille. Selvom det er en lille kniv, så skal håndtaget ligge godt i hånden. 
  • Brødkniv/Universalkniv: Den sidste af de tre must-haves er en kniv med bølgeskær, og gerne med et blad på 23 cm eller længere, eksempelvis en universalkniv. En brødkniv er selvfølgelig eminent til at skære brød, men en universalkniv - som er kraftigere, har mere 'aggressive' bølger end en brødkniv og har et svaj på bladet - er også rigtig god til andre opgaver, fx til at hakke chokolade, nødder og andre ikke-saftholdige emner på en ensartet måde.

Måske kan man klare sig med blot tre knive i sit arsenal, men går du op i madlavning, så vil du naturligvis gerne have lidt mere at lege med end de tre nødvendige, især til det grønne køkken. 

Fire knive til den passionerede hjemmekok

  • Tomatkniv: Selvfølgelig kan du skære dine tomater med en almindelig urtekniv, men det bliver en udfordring, så snart kniven ikke længere er helt skarp. Så klarer den ikke længere at skære gennem tomatens lidt seje skal. Den udfordring kan du vinke farvel til med en tomatkniv, der takket være bølgeskæret indfører en helt ny fornemmelse af akkuratesse i din madlavning. P.S. Husk også, at du kan få slebet dine knive professionelt på H.W.Larsens eget sliberi. Læs mere om slibning hos H.W.Larsen >>
  • Filetkniv: Hvis du holder af at fiske, eller bare kan lide at købe din fisk hel, så vil du have stor gavn af en filetkniv, der med dens tynde, let bøjelige blad gør arbejdet til en leg for dig. 
  • Slagterkniv: Den tredje kniv, vi regner med at finde i køkkenet hos den passionerede, kødspisende, hjemmekok er en slagterkniv, der har en rundet, let opadgående spids, der kan følge ben og hinder. Hvis man håndterer større kødstykker, så vil man i tillæg til slagterkniven desuden have stor gavn af en spidsudbener. Den er eminent til at udbene lammekøller, tilvirke kødstykker til pålæg og meget mere. 
  • Santokukniv: Santokukniven er blevet særdeles populær i de seneste år. Den er kendt for sin uovertrufne evne til at skære løg, porre og salat, fordi det brede, lidt kortere blad gør den stabil og præcis. Det kan tage lidt tid og træning at blive vant til en santoku. Men den tålmodige bliver belønnet; da kniven er både let og smidig, og har en facon der helt naturligt fremmer den gode ergonomi når man snitter/hakker i det grønne køkken. Santokukniven har meget til fælles med bunkakniven (nævnt nedenfor): Bladets facon gør den særdeles god til præcisionsarbejde med grøntsager og frugt, men den kan også bruges til mindre kødstykker og fisk. Æggen på udgaver med hårdtstålsblad kan dog ikke kan holde til at skære gennem hårde emner. 

Fire knive til feinschmeckerne

Bunkakniv

Hvis du ofte strimler grøntsager - eller vil gøre det noget mere, så vil denne japanske kokkekniv gøre det til en leg for dig. Bunkaknivens skær har en let krumning fra hæl til spids, der gør den rigtig god til at skære og grøntsager og frugt. Bunka-kniven er en all-round kniv, der fungerer som en mellemting mellem en kort kokkekniv og en santokukniv. Den kan med fordel bruges til kød og fisk, hvor den skarpe spids på knivbladet er fænomenal til detaljer og pudsning. Bemærk dog, at æggen på udgaver med hårdtstålsblad ikke kan holde til at skære gennem hårde emner, fx ben.

Sashimikniv

Kniv nummer to, en sashimikniv, er i den specifikke ende, men står der ofte sushi på menuen, i det professionelle køkken eller derhjemme, så er det naturligvis på sin plads at eje denne kniv. Den er særlig udviklet til at skære sushi i smukke, velafmålte stykker – blandt andet takket være den asymmetriske facetslibning.  

Laksekniv 

På samme måde er en lang og lækker laksekniv et must, hvis du vil servere gravad eller koldrøget laks skåret ud i elegante, tynde skiver. Især en model med luftskær, som Granton eller SENJEN slicer, er oplagt. Luftskæret gør at bladet lettere ’slipper’ fisken.

Ostekniv

Sidst, men ikke mindst skal og må vi ikke glemme alle jer, der elsker ost. Særlige osteknive er naturligvis ikke en nødvendighed – en almindelig kniv klarer jo jobbet ganske fint, men hvis tanken om at have de helt rigtige knive til yndlingsostene virker tiltalende, så er mulighederne mange. Uanset om favoritten er blød eller hård, om den hedder Brie, Primadonna eller Roquefort, har vi mange modeller af knive (og høvle) til din yndlingsost. 

Pas godt på din kniv 

En kvalitetskniv er en investering, der kan vare hele livet, hvis man tager sig godt af den. Vedligehold dine knive ved hjælp af et strygestål, gerne hver gang du har brugt kniven. Så holder den sig skarp længere. Der er ikke brug for det store, 4-6 strøg er nok. Har du hårdtstålsknive, så er det vigtigt at bruge et keramisk strygestål.

Er en kniv blevet helt sløv, så skal den dog slibes. Selv de dyreste knive vil med tiden have brug for at blive slebet. Til gengæld kan knive af høj kvalitet slibes næsten uendeligt mange gange. Det klarer vi gerne på vores professionelle sliberi, der har mere end 85 års erfaring. Læs om slibning hos H.W. Larsen >>

Rengør og opbevar dine knive med respekt

Opbevar dine knive med respekt. En af de bedste måder er ved at sætte en magnetisk skinne op på køkkenvæggen. Husk bare at tage fat i knivene sådan, at den skarpe æg ikke rammer skinnen, især hvis denne er lavet af metal. Hvis du vil opbevare dine knive i en skuffe, skal de ligge i en knivindsats. De må aldrig ligge løst i skuffen. Så risikerer de at skure mod hinanden, hvorved æggen ødelægges. Faste knivblokke, der står på køkkenbordet er et andet godt alternativ.

Sidst, men bestemt ikke mindst: Vask ALDRIG dine knive i en opvaskemaskine! Det svarer til mord på dit værktøj. Knivene bliver ødelagte, og de tager faktisk skade efter bare én vask i en opvaskemaskine. Vask i stedet dine knive op i hånden efter brug, og tør dem af med et viskestykke.

Har du spørgsmål om et køb?

Hvis du har spørgsmål om vores produkters størrelse, kapacitet eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os med dine spørgsmål. Vores velinformerede kundeservicemedarbejdere sidder klar til at besvare alle spørgsmål og give den rådgivning, du har brug for.

Kontakt kundeservice her >>

Ekstra lang returret

Vi er stolte af at tilbyde 365 dages returret i tilfælde af, at den vare, du har købt hos os ikke lever op til forventningerne.

H.W. Larsen - vi har din ryg

Produkterne i denne sektion er blot nogle af mange kvalitetsprodukter, du finder hos H.W. Larsen. Vi tilbyder et bredt udvalg af lækre kvalitetsprodukter til køkkenet, madlavningen og middagsbordet. Vores udvalg byder blandt andet på et assorteret udbud af kvalitetsknive både til professionelle og private samt fx gryder og pander, service, køkkenmaskiner og udstyr til diverse maskiner.

Desuden kan du få slebet dine sakse, knive og andre skærende redskaber professionelt på vores sliberi, der er beliggende i Kødbyen i København. Se mere om slibning her >>